Cloud Bread lembut dan ringan. Cloud bread atau roti awan bertekstur ringan, lembut, dan mengembang. KOMPAS.com - Cloud Bread merupakan salah satu makanan yang sedang viral di aplikasi TikTok baru-baru ini. Sesuai namanya, roti ini punya tekstur yang lembut, ringan, dan mengembang layaknya awan.
You can cook Cloud Bread lembut dan ringan using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cloud Bread lembut dan ringan
- It’s 250 gr of terigu protein tinggi.
- You need 6 gr of ragi instan.
- It’s 3 gr of bakers bonus (bread improver).
- Prepare 3 gr of ibis blue (bread softener).
- You need 50 gr of gula pasir.
- Prepare 2 sdm of susu bubuk.
- Prepare 125 ml of air.
- You need 40 gr of margarin putih.
- You need 1/2 sdt of garam.
- It’s of isi: elmer choco filling.
Nama cloud bread menjadi viral dan menarik perhatian banyak orang. Roti dengan tekstur yang sangat lembut ini hanya membutuhkan tiga bahan dasar. Sesuai namanya, roti ini memiliki tekstur yang sangat lembut seperti kapas. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Cloud Bread lembut dan ringan step by step
Campurkan terigu, ragi instan, gula pasir, bread imrover dan bread softener, susu bubuk dan air. Uleni sampai setengah kalis. Sy dimixer dg mixer kaki spiral.
Tambahkan margarin putih dan garam. Lanjutkan uleni hingga kalis elastis.
Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat.
Kempiskan adonan, ambil sesuai kebutuhan. Saya @40gr.
Pilihkan bagian pinggir, dalamnya dibiarkan mengembung. Beri isian. Pakai cara ini yaa bu ibu. Krn kalau digilas terus diisi kulitnya jd tipis. Biasanya saat dipanggang bocor krn isinya mendidih sampe keluar kek gunung meletus.
Lalu bulatkan dg baik pastikan tertutup rapat cubit ulang2 yakinkan tdk terbuka/bocor saat dipanggang.. Tata diatas talam kue yg sdh dipoles dg margarin. Lalukan hingga habis. Poles roti dg susu cair. Biarkan mengembang 2x llipat.
Panggang roti hingga matang. Selagi panas langsung poles permukaannya dg margarin..
.
Cloud bread merupakan roti lembut dan halus, dengan bentuk seperti awan. Roti ini bisa jadi pengganti untuk roti sandwich dan rendah karbohidrat. Anda bisa memakan cloud bread dengan selai kacang, pisang, atau memanggangnya dengan daging atau isian makanan lain favorit Anda. Bentuknya tidak beraturan, rasanya sangat lembut dan empuk sehingga saat memakannya anda serasa terbang ke awan, tak heran bila Awalnya saya coba membuat Cloud Bread dengan basic adonan dengan menggunakan baking powder. Hasil kocokan putih telurnya sangat bagus dan kaku.
