Pindang patin khas palembang. Pindang ini merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Palembang,Sumatera Selatan yang berupa olahan lauk bercitarasa khas. bahan yang dapat dijadikan bahan dasar lauk pindang adalah udang, daging atau ikan yg disajiakan dengan kuah panas asam, manis, pedas mirip tomyam dari Thailand. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. Pindang patin khas palembang

You can have Pindang patin khas palembang using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pindang patin khas palembang
  1. You need 3 potong of ikan patin.
  2. Prepare 3 siung of bawang merah.
  3. It’s 1 siung of bawang putih.
  4. Prepare 2 butir of cabe merah besar.
  5. You need 8 butir of cabe kecil/rawit.
  6. Prepare 1/4 sdt of terasi.
  7. Prepare 1/2 sdt of garam.
  8. You need 1/2 sdt of penyedap rasa.
  9. It’s 1/2 buah of nanas potong dadu.
  10. Prepare 1.5 liter of air.
  11. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  12. It’s 4 cm of laos.
  13. Prepare 1 lembar of daun salam.
  14. You need 6 of pucuk kemangi.

Pindang ini merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Palembang, Sumatera Selatan yang berupa olahan lauk bercitarasa khas. bahan yang dapat dijadikan bahan dasar lauk pindang adalah udang, daging atau ikan yg disajiakan dengan kuah panas asam, manis, pedas mirip tomyam dari Thailand. Tapi yg paling terkenal di palembang yaitu pindang. Kuliner khas Palembang memang asyik-asyik, seperti pempek, pindang ikan patin, tempoyak, mie celor hingga es kacang merah. Perut sepertinya harus siap menerima lonjakan kapasitas.

Pindang patin khas palembang instructions

  1. Cuci ikan patin dgn brsih.

  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, terasi, kunyit bubuk.

  3. Tuang 3sdm minyak goreng ke wajan.

  4. Panaskan minyak, kemudian masukan bumbu yg sudh dihaluskan.

  5. Tumis hingga harum, kemudian masukan daun salam dan laos.

  6. Stlh harum masukan air dan ikan patin.

  7. Setelah mendidih masukan nanas dan penyedap rasa.

  8. Stlh hampir selesai masukan daun kemangi.

  9. Pindang patin siap dihidangkan.

Ikan Patin menjadi salah satu ikan yang banyak diolah menjadi beragam masakan di Sumatera. Ternyata Palembang tidak hanya mempunyai Resep Pempek Khas Palembang saja, ada juga Pindang Patin Khas Palembang yang merupakan salah satu resep kegemaran masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang Patin berbahan dasar ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah yang khas plus dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini segar dan lezat. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang.