Gulai Pucuak Ubi Udang. Gulai Pucuak Ubi Udang

You can cook Gulai Pucuak Ubi Udang using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Pucuak Ubi Udang
  1. It’s 200 gr of udang.
  2. It’s 1 ikat of daun ubi singkong.
  3. You need Secukupnya of kacang panjang.
  4. Prepare 800 ml of santan.
  5. It’s of Bumbu haluskan :.
  6. Prepare 6 siung of bawang merah.
  7. You need 4 siung of bawang putih.
  8. You need 1 sdt of cabe giling halus.
  9. Prepare sesuai selera of Cabe rawit.
  10. Prepare 1 ruas of jahe.
  11. Prepare 3 ruas of kunyit.
  12. It’s of Garam.
  13. Prepare of Bumbu lainnya :.
  14. Prepare 2 lembar of daun kunyit.
  15. Prepare 2 buah of asam kandis.
  16. You need 1 batang of serai.
  17. It’s 1 ruas of lengkuas geprek.
Gulai Pucuak Ubi Udang step by step

  1. Bersihkan udang, buang kepala udang..

  2. Haluskan bumbu, saya blender dengan santan encer..

  3. Masak bumbu dan santan encer, masukkan bumbu lainnya. Masukkan sayur ubi dan kacang panjang..

  4. Masak hingga sayur cukup lunak, masukkan udang dan beri santan kental, garam. Aduk jangan sampai pecah santan. Masak hingga gulai mendidih..

  5. Sajikan.