Pindang patin bumbu kuning. Lihat juga resep Patin Bumbu Kuning enak lainnya. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Pindang patin bumbu kuning

You can have Pindang patin bumbu kuning using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pindang patin bumbu kuning
  1. You need 2 ekor of patin uk sedang.
  2. Prepare 1 sdt of garam.
  3. It’s 1/2 sdt of totole.
  4. Prepare 1/2 sdt of gula.
  5. It’s 1/4 sdt of merica bubuk.
  6. It’s 600 ml of santan.
  7. It’s of bumbu halus.
  8. Prepare 4 siung of bawang putih.
  9. It’s 5 siung of bawang merah.
  10. It’s 2 ruas of kunyit.
  11. Prepare 1 ruas of jahe.
  12. Prepare of bumbu cemplung.
  13. It’s 2 lmbr of daun salam.
  14. It’s 2 lmbr of daun jeruk.
  15. It’s 1 btng of serai.
  16. It’s of bahan tambahan.
  17. You need 1 buah of tomat.

Beberapa orang tidak menyukai pindang patin karena aroma ikannya yang amis masih tercium setelah pindang patin siap dihidangkan. Sebenarnya, aroma amis ini bisa Anda hilangkan dengan mengetahui bagaimana cara mengolah ikan patin sebelum dibuat pindang. Dengan bumbu sederhana ditambah rasa pedas dan asam ikan patin terasa lebih sedap. Seperti olahan ikan patin kuah kuning dari chef Martin Praja yang ditayangkan di Masak Masak Trans.

Pindang patin bumbu kuning instructions

  1. Rebus air sampai mendidih lalu masukan ikan yg telah dicuci bersih hingga air mendidih kembali, kemudian saring dan sisihkan sebentar.

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan tanak lalu masukan santan, diaduk terus hingga mendidih lalu masukan ikan patin td (pd step 1).

  3. Setelah mendidih kembali masukan tomat lalu angkat dan sajikan.

Persis seperti di resep, kuliner Sumatra memang banyak yang merebus bumbu langsung dengan kuah mulai asam pedas ikan, rendang, berbagai gulai minangkabau dan resep pindang patin maupun pindang tulang iga. Mereka tidak sering numis-numis bumbu seperti masakan orang Jawa ;-). PINDANG PATIN segar pakai nanas tomat kemangi jamur kuping. Lihat juga resep Pindang bumbu kuning enak lainnya. Hidangkan makanan pindang patin ini ditengah-tengah keluarga tercinta anda pada saat makan malam.