Bubur Sumsum. Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
You can cook Bubur Sumsum using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bubur Sumsum
- Prepare of Bahan bubur.
- It’s of Tepung beras.
- It’s of Air.
- Prepare of Santan.
- You need of Daun pandan.
- It’s of Garam.
- Prepare of Kuah Gula Merah.
- Prepare of Air.
- You need of Gula merah.
- It’s of Gula pasir.
- Prepare of Daun pandan.
- Prepare of Maizena (larutkan dgn sedikit air).
Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah. Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna.
Bubur Sumsum step by step
Campur semua bahan, kecuali daun pandan. Aduk rata..
Tuang ke dalam panci, sambil disaring. Lalu masukkan daun pandan..
Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan meletup sampai benar2 lembut dan tdk ada yg bergerinjil. Matikan api..
Campur air, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Masak sampai gula larut dan mendidih. Lalu saring..
Rebus lagi, lalu tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk smp mengental. Matikan api..
Siap disajikan.. 😉.
Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang. Biasanya, para pedagang bubur sumsum menjualnya bersama candil / bubur biji salak. Resep Bubur Sumsum - Bubur sumsum adalah makanan berbahan dasar tepung beras yang dimasak bersama santan hingga kental, kemudian disajikan dengan siraman kuah manis dari lelehan saus gula Jawa yang manis nan legit.
