85. Gulai Tunjang (KW). 85. Gulai Tunjang (KW)

You can have 85. Gulai Tunjang (KW) using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 85. Gulai Tunjang (KW)
  1. Prepare 250 gr of tunjang (kikil sapi).
  2. You need 1 buah of tahu, belah jadi 4 (boleh skip, tambahan saja).
  3. Prepare 1 ltr of air.
  4. Prepare 250 ml of susu.
  5. You need 4 lembar of daun salam.
  6. You need 4 lembar of daun jeruk.
  7. You need 1 btg of sereh, geprek.
  8. It’s 1 ruas of lengkuas, geprek.
  9. Prepare 3 buah of kapulaga.
  10. You need 3 lembar of daun kunyit.
  11. You need Secukupnya of garam & kaldu bubuk sapi.
  12. Prepare of Bumbu halus :.
  13. Prepare 1 genggam of bwg merah.
  14. Prepare 3 siung of bwg putih.
  15. You need 2 buah of cabe rawit merah.
  16. You need 1 sdm of lada, sangrai.
  17. It’s 1 sdm of ketumbar, sangrai.
  18. Prepare 5 buah of kemiri, sangrai.
  19. You need 1 ruas of kunyit.
  20. You need 1 ruas of jahe.
85. Gulai Tunjang (KW) step by step

  1. Siapkan bahan..

  2. Didihkan air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, kapulaga & daun kunyit. Masak dengan api sedang..

  3. Setelah bumbu matang & harum (sudah tidak tercium bau bumbu mentah), masukan tunjang. Rebus sampai bumbu meresap ke tunjang & air sedikit menyusut..

  4. Masukan tahu, susu, garam & kaldu bubuk. Biarkan sampai mendidih. Tes rasa. Matikan & gulai siapkan disajikan..