32. Pindang Patin Khas Palembang. Udah lama gak buat pindang patin, ketemu di pasar, beli, dan langsung eksekusi. Pindang ini merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Palembang,Sumatera Selatan yang berupa olahan lauk bercitarasa khas. bahan yang dapat dijadikan bahan dasar lauk pindang adalah udang, daging atau ikan yg disajiakan dengan kuah panas asam, manis, pedas mirip tomyam dari Thailand. Berikut ini resep pindang tempoyak ikan patin, masakan rumahan dari Palembang yang rasanya khas. 32. Pindang Patin Khas Palembang

You can cook 32. Pindang Patin Khas Palembang using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 32. Pindang Patin Khas Palembang
  1. You need 1 ekor of ikan patin, potong, cuci bersih dan beri garam.
  2. It’s 2 cm of jahe, iris2, geprek.
  3. You need 2 cm of lengkuas, iris2, geprek.
  4. You need 1 batang of serai, geprek.
  5. It’s 3 lbr of daun salam.
  6. It’s 5 lbr of daun jeruk.
  7. You need of Bumbu Halus :.
  8. You need 3 cm of kunyit, bakar.
  9. You need 9 siung of bawang merah.
  10. Prepare 3 siung of bawang putih.
  11. It’s 3 butir of kemiri, sangrai.
  12. It’s 1 bks of terasi, bakar.
  13. You need 3 buah of cabe merah keriting.
  14. You need of Bahan Pelengkap :.
  15. Prepare 1 buah of tomat merah besar, iris.
  16. It’s 1 batang of daun bawang, iris lebar.
  17. Prepare 1 ikat of daun kemangi.
  18. It’s 5 buah of cabe rawit merah.
  19. Prepare 2 biji of mata asam jawa.
  20. You need 1 sdm of kecap manis.
  21. You need 1 sdt of garam.
  22. You need 1 sdm of gula pasir.
  23. It’s 1/2 sdt of kaldu jamur.
  24. It’s 1/2 sdt of lada putih bubuk.

Resep: Pindang ikan patin khas palembang Legit dan Nikmat! in Seafood. Resep: Pindang ikan patin khas palembang Legit dan Nikmat!. Pindang patin merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang banyak digemari. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup.

32. Pindang Patin Khas Palembang instructions

  1. Panaskan air sampai mendidih. Rendam ikan patin selama 5 menit untuk menghilangkan amis dan bau tanah..

  2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai benar-benar matang..

  3. Masukkan ikan patin. Aduk pelan-pelan dengan bumbu tumisan yang sudah matang, diamkan sebentar..

  4. Tambahkan air secukupnya sampai semua ikan terendam. Aduk-aduk, panaskan hingga mendidih..

  5. Masukkan garam, gula, lada putih, kaldu jamur, kecap manis, asam jawa, irisan tomat dan irisan daun bawang. Koreksi rasa..

  6. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan cabe rawit merah, rebus sebentar lagi, lalu matikan api..

Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. However, seafood such as red snapper, milkfish, mackerel, tuna, grouper, or shrimp can be cooked as pindang as well. The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. Duo host Bikin Laper mencoba aneka makanan khas Palembang. Ada pempek, pindang ikan patin, hingga model.