Pindang ikan patin kemangi (pedes, asem, manis, segeeer). Lihat juga resep Patin saos asam manis enak lainnya.. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang tempoyak patin goreng. Lihat juga resep Pindang Patin Kuah Kuning enak lainnya.
You can cook Pindang ikan patin kemangi (pedes, asem, manis, segeeer) using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pindang ikan patin kemangi (pedes, asem, manis, segeeer)
- You need 1 kg of Ikan patin segar.
- You need 2 buah of jeruk nipis.
- Prepare secukupnya of Garam.
- Prepare of iris Bumbu.
- Prepare 11 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang puti.
- It’s 3 jari of lengkuas.
- Prepare 3 cm of jahe.
- Prepare 2 of sereh.
- You need 2 cm of kunyit.
- You need 3 buah of tomat hijau.
- It’s 2 of tomat merah.
- It’s 2 batang of daun bawang.
- Prepare 1 batang of seledri.
- It’s 7 buah of blimbing wuluh.
- It’s of Bumbu pelengkap.
- Prepare 11 of cabe rawit setan utuh.
- Prepare 2 buah of asem jawa.
- You need 3 lembar of daun salam.
- It’s 3 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
- Prepare of Seiket kemangi.
- It’s 1 of buang terasi abc.
- Prepare of Gula jawa/merah.
- You need 1/2 sdm of Gula pasir.
- You need secukupnya of Kecap.
- It’s of Garam.
- Prepare of Masako sapi.
- Prepare of Ladaku.
- Prepare 2-3 gelas of Air sesuai keinginan qta.
Kuahnya kuning kemerahan mengumbar aroma wangi daun kemangi hmm. paduan asam pedes segar. Ikan patin asam pedas siap dihidangkan; Itulah dia resep masakan ikan patin asam pedas yang bias anda coba dirumah. Rasa yang gurih dan lezat olahan masakan ikan patin asam pedas ini tentunya akan membuat anda ketagihan. Bahannya pun sangat mudah ditemukan serta cara pembuatannya sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu banyak.
Pindang ikan patin kemangi (pedes, asem, manis, segeeer) instructions
Ikan patin segar cuci bersih, kemudian baluri dg garam dn perasan jeruk nipis biarkan 15 menit.
Tumis perbawangan sampai layu dan harum.
Masukan bumbu yg diiris sampai harum kemudian siram dg air,masukan bumbu pelengkap aduk rata tes rasa kalo sudah pas rasanya masukan ikan patin tadi masak sampai 10-15 mnt jngn terlalu sering diaduk agar dagingnya ga rontok, terakhir masukan kemangi biarkan sampai layu kemudian matikan kompor.
Kalau pengin biar pedesnya keluar pas dimangkok cabe utuhnya dihancurin jd klo keluarga/kerabat kita yg ga suka pedes biarkan utuh aja cabenya….
Selamat mencoba dijamin ketagihan…. 😉.
Masukkan air asam Jawa, belimbing wuluh dan tomat. Aduk dan masak hingga semua bahan matang. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa gula, garam dan asam. Kuah harus terasa asam, asin dan sedikit manis. Asam pedas ikan kuwe ini lezat disantap dengan nasi putih.
