Pindang ikan patin. Lihat juga resep Pindang patin no ribet! #reseppemula enak lainnya. #pindangikanpatin #pindangkhaspalembangAssalamu'alaikum temen-temen😊.. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. Pindang ikan patin

You can have Pindang ikan patin using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pindang ikan patin
  1. It’s 1/2 kg of ikan patin.
  2. Prepare 4 bh of belimbing wuluh, iris.
  3. Prepare 2 bh of tomat ijo, potong2.
  4. Prepare 2 lbr of daun salam.
  5. Prepare 3 bh of daun jeruk buang batang.
  6. Prepare 1 btg of sereh, geprek.
  7. You need 1 ruas of jahe, geprek.
  8. You need 1 ruas of laos, geprek.
  9. It’s 3 sdm of minyak untuk menumis.
  10. Prepare 400 ml of air.
  11. It’s 1/2 bh of jeruk nipis.
  12. Prepare Secukupnya of garam.
  13. It’s Secukupnya of gula.
  14. Prepare of Bumbu halus.
  15. You need 6 siung of bawang merah.
  16. Prepare 3 siung of bawang putih.
  17. It’s 1 btr of kemiri.
  18. It’s 1 ruas of kunyit.
  19. Prepare 6 bh of rawit merah.

Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi. Dalam tulang ikan patin juga terdapat komponen kalsium dan fosfor yang bermanfaat untuk pertumbuhan tulang. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.

Pindang ikan patin step by step

  1. Potong ikan menjadi 6 bagian, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis.

  2. Ulek bumbu halus.

  3. Siapkan bumbu geprek, iris, dan daun2an.

  4. Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum masukkan sereh, laos, jahe, daun2an.

  5. Bila sudah masukkan air, tunggu hingga mendidih.

  6. Masukkan ikan, tomat, belimbing wulu.

  7. Bila ikan sudah setengah matang tambahkan gulgar dan masak hingga matang. Matikan kompor. Sajikan hangat.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Ikan Patin. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Ikan Patin. Nah, ketika sepanci pindang ikan patin ini saya bawa ke kantor keesokan harinya, rekan-rekan saya di kantor mengatakan rasanya lezat dan tidak berbau. Hmm , jadi mungkin proses membersihkan ikan dan memasaknya yang saya sertakan di bawah cukup berhasil jika anda berminat untuk menghadirkan ikan patin di meja makan di rumah.