Pindang Ikan Patin Kemangi. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Pindang Ikan Patin Kemangi

You can have Pindang Ikan Patin Kemangi using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pindang Ikan Patin Kemangi
  1. You need 3 potong of ikan patin ukuran besar.
  2. Prepare 1 genggam of kemangi.
  3. You need of Air jeruk nipis, boleh ganti asam kandis atau belimbing wuluh.
  4. You need 1 of Tomat merah iris2.
  5. You need 2 of tomat hijau iris2.
  6. It’s of :: Bahan Iris::.
  7. You need Segenggam of cabe iris serong.
  8. It’s of Cabe rawit merah boleh iris boleh bulet2.
  9. It’s of Jahe sebesar jempol iris.
  10. Prepare of Lengkuas sebesar jempol iris.
  11. Prepare 2 buah of sereh potong seukuran kelingking.
  12. Prepare 3 lembar of Daun salam.
  13. You need 3 lembar of daun jeruk buang tulang.
  14. You need 4 of bawang merah ukuran besar.
  15. You need 3 of bawang putih ukuran besar.
  16. Prepare sesuai selera of Air bening.

Saya menambahkan daun kemangi untuk menambah aroma kelezatan dan menyamarkan bau amis dari pindang. Resep yang saya buat ini pedas jadi yang tidak begitu suka pedas dapat. Resep 'pepes pindang kemangi' paling teruji. Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar berdaging tebal yang populer.

Pindang Ikan Patin Kemangi step by step

  1. Ikan cuci bersih dan lumuri jeruk nipis.

  2. Tumis bumbu iris sampai layu dan wangi. Masukan air. Tunggu mendidih. (Kalau rawit nya bulet2 dimasukan bersamaan dengan ikan ya).

  3. Sudah mendidih masukan ikan, tomat dan air jeruk nipis. Beri bumbu penyedap dan tunggu sampai matang..

  4. Sebelum api dimatikan, masukan kemangi tunggu sampai layu dan sajikan..

Apalagi jika di bagian perutnya ada lapisan lemak. Ikan ini paling enak dibuat pindang atau kuah berbumbu atau. Berikut ini cara membuat Pindang ikan patin. Bahan-bahan untuk memasak Pindang ikan patin. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang.