Bakso Ayam Kulit Pisang.
You can cook Bakso Ayam Kulit Pisang using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bakso Ayam Kulit Pisang
- Prepare 50 gr of kulit pisang kukus (lihat resep).
- You need 100 gr of fillet ayam.
- It’s 15 gr of putih putih telur.
- You need 15 gr of bawang merah,iris halus.
- You need 7 gr of bawang putih,iris halus.
- You need 45 gr of tepung tapioka.
- It’s 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- It’s 1/4 sdt of lada bubuk.
Bakso Ayam Kulit Pisang instructions
Persiapkan semua bahan untuk membuat bakso (lihat resep).
Panaskan minyak,tumis irisan bawang merah, bawang putih,tumis setengah matang.
Potong2 kecil fillet ayam, tumisan bawang merah, bawang putih masukkan dalam gelas blender/chopper,haluskan hingga daging halus dan lembut.
Pindahkan bahan yang sudah diblender tadi ke dalam mangkok,tambahkan tepung tapioka,bubuhi garam,lada bubuk dan kaldu bubuk,aduk rata dan koreksi rasa.
Panaskan air hingga mendidih,matikan apinya, lalu bentuk adonan bakso dengan tangan,dan ambil dengan bantuan sendok,lalu masukkan dalam air yang sudah direbus tadi.
Setelah adonan bakso dibentuk hingga adonan habis,nyalakan api kembali, masak selama 5 menit, biarkan bakso mengapung, lalu angkat,masukkan dalam baskom berisi air es untuk memperlambat proses kematangan bakso,biarkan dingin lalu angkat,Sajikan Bakso Kulit Pisang beserta pelengkap yang lain.
