Kikil Bumbu Kuning. Kikil Bumbu Kuning

You can cook Kikil Bumbu Kuning using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kikil Bumbu Kuning
  1. Prepare 250 g of kikil/kulit sapi.
  2. It’s 2 btg of bawang daun, iris serong.
  3. You need 2 buah of cabe keriting, iris serong.
  4. You need 2 lembar of daun salam.
  5. Prepare 1 btg of serai, geprek.
  6. It’s 2 lembar of daun jeruk, remas-remas.
  7. Prepare 200 ml of air (sesuai selera).
  8. You need Secukupnya of garam, kaldu bubuk, merica.
  9. It’s 2-3 sdm of minyak untuk menumis.
  10. You need of Bumbu halus:.
  11. You need 4 buah of bawang merah.
  12. You need 3 siung of bawang putih.
  13. You need 2 buah of kemiri.
  14. You need 1 cm of jahe.
Kikil Bumbu Kuning instructions

  1. Bersihkan kikil, lalu potong kecil-kecil..

  2. Rebus kikil di air mendidih, masak selama 5 menit atau sampai empuk. Tiriskan..

  3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan cabe keriting. Tumis sampai wangi..

  4. Tambahkan kikil dan aduk rata..

  5. Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan merica. Masak sampai air mendidih..

  6. Terakhir masukkan bawang daun masak lagi sampai mendidih. Tes rasa dan matikan api..

  7. Sajikan selagi hangat, ketika dingin kikil akan menggumpal..