Plecing Kangkung. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing. Plecing Kangkung

You can cook Plecing Kangkung using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Plecing Kangkung
  1. Prepare of kangkung.
  2. It’s of air untik merebus.
  3. Prepare of penyedap.
  4. You need of jeruk limau (st skip krn tdk ada stok).
  5. You need of minyak.
  6. You need of Bumbu Halus:.
  7. You need of bawang merah.
  8. It’s of cabe merah kriting.
  9. Prepare of cabe setan.
  10. Prepare of tomat.
  11. You need of terasi yang sudah dibakar (optional).
  12. It’s of garam, gula pasir.

Makanan dengan bahan utama kangkung yang direbus dan disiram sambal terasi ini sangat bikin ketagihan. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus. Penyajiannya ditambahkan sambal yang membuat rasa kangkung semakin segar. Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati.

Plecing Kangkung instructions

  1. Potong kangkung dari akarnya. Cuci bersih dan tiriskan. Siaplan air untuk merebus.

  2. Bila air sudah mendidih, masukkan kangkung dan biarkan selama 5 menit atau hingga agak layu. Langsung matikan kompor. Tiriskan kangkung.

  3. Sambil menunggu kangkung tiris, giling bumbu halus yang sebelumnya direbus dulu kurang lebih 10 menit. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Beri gula dan penyedap. Test rasa..

  4. Tata kangkung dipiring, beri sambal di atasnya. Plecing kangkung siap dinikmati..

Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. JAKARTA, KOMPS.com - Plecing kangung salah satu makanan yang umum ditemui saat di Bali. Biasanya plecing kangkung menjadi sayur pendamping dengan lauk ayam betutu. Hidangan ini memliki bumbu yang sederhana tetapi rasanya bikin nagih. Untuk membuat plecing kangkung kamu tak perlu bingung.