Kare Ayam Sayur. Hari ini saya masak Kari Ayam dan Sayur resep alm. Kuahnya tidak terlalu kental, sehingga cocok untuk anak kecil yang suka makanan berkuah. Ayam kampung boleh diganti daging dada ayam atau ayam lehor supaya lebih cepat matang.
You can have Kare Ayam Sayur using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kare Ayam Sayur
- Prepare of dada ayam, potong kotak.
- It’s of kentang besar (sekitar 100 gr), potong kotak.
- You need of brokoli, pengganti buncis.
- Prepare of wortel, potong bulat-bulat.
- It’s of santan kental.
- It’s of Bumbu halus :.
- It’s of shalot (pengganti 8 butir bwang merah).
- You need of bawang putih.
- Prepare of cabe hijau besar (pengganti 2 cabe merah).
- Prepare of munjung ketumbar bubuk.
- Prepare of lada hitam.
- It’s of lengkuas.
- You need of kunyit bubuk.
- It’s of kemiri.
- It’s of Minyak dan air untuk memblender.
- Prepare of Bahan tumis :.
- You need of serai.
- You need of saun salam.
- Prepare of daun jeruk purut.
- Prepare of kaldu ayam bubuk.
- Prepare of garam.
- You need of gula pasir.
- Prepare of Minyak untuk menumis.
- You need of air untuk kuah/sesuai selera.
- It’s of Bahan pelengkap : (saya skip).
- You need of Bawang goreng.
- You need of Bawang daun.
Apalgi ditambah ceker bikin gak berhent. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda.
Kare Ayam Sayur step by step
Berdoa. Potong ayam, cuci bersih. Siapkan bumbu halus, blender dengan minyak dan air sedikiitttt saja..
Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang (saya tumis saja)..
Lalu masukkan bumbu halus beserta serai, daun jeruk dan salam disusul kentang dan wortel. Tumis hingga harum dan bumbu matang (tandanya minyak keluar ya). Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih. Beri kaldu dan garam..
Terakhir masukkan santan juga gula, tes rasa (sedap asin ada manis dikit). Masak hingga mendidih lagi, masukkan brokoli, sajikan. Jadi deehhhhh…
Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan. Berikut resep membuat kari ayam sederhana yang bisa. Hahaha sebab saya tak suka nama itu, jadi saya namakan resepi ini sebagai ayam kicap daun kari sahaja. Memang ini pun cara saya memasak kicap masak saya baru baru belajar memasak dulu.
