Ayam Bumbu Rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. Ayam Bumbu Rujak

You can have Ayam Bumbu Rujak using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak
  1. You need 1/2 ekor of ayam.
  2. Prepare 1 buah of serai.
  3. It’s 1 ruas of lengkuas.
  4. Prepare 2 lembar of daun salam.
  5. You need 4 lembar of daun jeruk.
  6. Prepare 1 ruas of jahe.
  7. Prepare Secukupnya of gula dan garam.
  8. Prepare 100 ml of Larutan Air Asam Jawa.
  9. It’s 1 buah of tomat ukuran besar.
  10. It’s 10 buah of cabai rawit.
  11. You need 1 bungkus of santan instan (saya pakai Kara).
  12. Prepare secukupnya of Air.
  13. You need of Bumbu Halus:.
  14. Prepare 7 siung of bawang merah.
  15. It’s 5 siung of bawang putih.
  16. It’s 4 butir of kemiri.
  17. You need 5 buah of cabai merah.
  18. You need 1 ruas of Kunyit.
  19. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.

Ayam Bumbu Rujak instructions

  1. Cuci bersih ayam, kemudian tiriskan..

  2. Blender bumbu sampai halus. Kemudian geprek serei, lengkuas dan jahe..

  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi. Setelah wangi masukkan serei, lengkuas, dan jahe yang telah di geprek. Aduk-aduk sebentar lalu masukkan daun salam dan daun jeruk..

  4. Setelah itu masukkan ayam. Tambahkan air secukupnya dan masak sampai kuah mendidih..

  5. Setelah kuah mendidih, tambahkan larutan air asam Jawa, santan instan, gula dan garam. Masukkan juga cabai rawit dan potongan tomat. Aduk-aduk sampai mendidih kembali..

  6. Koreksi rasa apakah sudah sesuai dengan selera. Bila sudah, tunggu sampai kuah menyusut dan mengental..

  7. Ayam Bumbu Rujak siap disajikan.

Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.