Ayam bumbu rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled.
You can have Ayam bumbu rujak using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam bumbu rujak
- Prepare 1 ekor of ayam kecil dipotong 4.
- It’s 2 lbr of Daun salam.
- It’s 4 lbr of Daun jeruk.
- You need of Jeruk nipis.
- It’s Secukupnya of garam.
- You need 1 keping of kecil gula aren.
- It’s Secukupnya of air asam jawa.
- You need 250 ml of santan kental.
- You need of Bumbu halus.
- You need 6 bh of cabe merah keriting.
- You need 10 bh of cabe rawit.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- It’s 1 sdt of terasi.
Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.
Ayam bumbu rujak instructions
Potong ayam dan cuci bersih lalu lumuri dengan lemon dan garam, tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan daun salam hingga tanak lalu masukkan santan.
Setelah santan mendidih masukkan air asam jawa dan gula merah masak hingga mendidih lalu masukkan ayam.
Masak ayam sampai kuahnya menyusut, jangan lupa dikoreksi rasa dan ayam dibalik2 supaya tidak gosong bawahnya.
Ayam siap untuk dibakar atau dihidangkan langsung juga enak.
Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.
