Cilok ayam bumbu kacang mantoel. Irisan daun bawang Air panas Lada bubuk Garam. Kacang tanah goreng Bawang putih Gula merah Cabe keriting Daun jeruk. Rebus ayam kemudian tambahkan garam dan lada bubuk. Cilok ayam bumbu kacang mantoel

You can have Cilok ayam bumbu kacang mantoel using 18 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cilok ayam bumbu kacang mantoel
  1. You need of Bahan adonan.
  2. Prepare 5 sdm of tepung terigu.
  3. You need 3 sdm of tepung kanji.
  4. Prepare 1 sdt of garam.
  5. You need 1 sdt of garam.
  6. It’s 1 sdm of kaldu bubuk.
  7. Prepare 1 batang of daun bawang.
  8. It’s secukupnya of Air panas.
  9. You need of isian.
  10. It’s 1 potong of ayam ungkep atau ayam yg sudah di goreng (optional).
  11. You need of bahan bumbu kacang.
  12. Prepare 4 sdm of Kacang tanah.
  13. Prepare 3 sdm of Gula.
  14. It’s 1 sdm of Garam.
  15. You need 1 siung of bawang putih.
  16. It’s 2 buah of cabai merah besar.
  17. Prepare 1 buah of cabai rawit.
  18. It’s 1/2 gelas kopi of minyak.

Pada umumnya cilok memiliki isian berupa abon sapi atau abon ayam, namun kini isian cilok dapat dikreasikan menggunakan cincangan daging ayam, daging sapi, udang, ikan dan lain sebagainya. Makan cilok ataupun somay memang kurang enak kalau enggak pakai saus. Kalau jaman dulu, mungkin Bunda sering tahu kasih cilok dengan menggunakan bumbu saos tomat dan kecap saja. Dada ayam bumbu kacang sangrai. foto: Instagram/@dapur.pandamerah.

Cilok ayam bumbu kacang mantoel instructions

  1. Masukan semua bahan adonan hingga bumbu dan tepung tercampur rata tambahkan daun bawang biar lebih gurih.

  2. Masukan air panas perlahan sedikit demi sedikit biar tidak keenceran.

  3. Uleni hingga kalis (tidak nempel di tangan) kalau keenceran tambahkan tepung terigu dan kanji nya takaran 2 banding 1…

  4. Untuk isian, ayam di suir kecil2.

  5. Lalu adonan di bentuk bulat, ukuran sesuai selera kemudian pipihkan dengan jari, masukan suiran ayam bentuk lagi hingga bulat.

  6. Didihkan air, lalu masukan adonan yg sudah di iisi ayam tadi tunggu hingga adonan naik ke permukaan.

  7. Kemudian kukus lagi kira2 5 menit.

  8. Angkat lalu dinginkan.

  9. Bahan bumbu kacang.

  10. Goreng kacang lalu dingin kan sebelum di blender halus.

  11. Blender harus cabai merah, cabai rawit dan bawang putih.

  12. Tumis bumbu halus tadi hingga wangi kemudian masukan air dan kacang yg sudah di haluskan dan tambahkan minyak (1/2 gelas kopi) aduk terus hingga minyak naik ke permukaan…

  13. Jadi deh cilok abucang nya 😁😁😁😁😁.

Bumbu kacang bisa dibuat dan disimpan dalam bentuk kering agar lebih awet. Bumbu kacang kering seperti ini juga bisa digunakan sebagai saus untuk berbagai makanan lain, misalnya cilok, batagor, dan tahu telur. Tinggal menambahkan air dan beberapa bahan lain saja. Craftlog Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi yang enak. Di artikel kali ini, mari kita cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang keliling atau bisa saja dipanggil cilok Bandung.