Sup Jagung Rajungan.
You can cook Sup Jagung Rajungan using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sup Jagung Rajungan
- It’s 150 gr of rajungan kupas.
- Prepare 2 siung of bawang putih (keprak).
- Prepare 2 cm of jahe (keprak).
- You need 3 lembar of daun salam.
- Prepare 1 batang of serai keprak ikat simpul.
- You need Secukupnya of garam, lada, gula pasir.
- It’s 2 sdm of minyak sayur.
- Prepare 1 sdm of minyak wijen.
- It’s Secukupnya of perisa rasa ayam.
- You need 1 liter of kaldu ayam.
- You need Secukupnya of daun bawang dan seledri.
- Prepare 200 gr of jagung manis pipil.
- Prepare 100 gr of wortel potong dadu.
- Prepare 2 butir of telur ayam.
- You need 1 sdm of tepung maizena (larutkan dengan sedikit air).
Sup Jagung Rajungan instructions
Cuci bersih rajungan, Rebus daging rajungan bersama jahe, serai dan daun salam kira2 20 menit untuk menghilangkan bau amis (tiriskan).
Panaskan mijyak sayur + minyak wijen tumis bawang putih dan jahe sampai harum kemudian masukan kaldu ayam tambahkan perisa, garam, lada dan gula pasir biarkan mendidih.
Setelah mendidih masukan jagung, wortel dan daging rajungan biarkan kembali mendidih.
Setelah mendidih masukan tepung maizena yang sudah dicampur kan air aduk rata dan cepat sampai sup mengental.
Masukan telur 1 per 1 sampai membentuk serabut serabut kecil test rasa, terakhir tambahkan daun bawang dan seledri.
