Tahu baso. Sesuai namanya, tahu bakso dibuat dari kombinasi tahu dan adonan bakso. Perpaduan ini membuat tahu menjadi lebih kenyal dan gurih karena adanya adonan bakso sebagai isiannya. Bahan dasar pembuatannya adalah daging giling dengan campuran tepung dan bumbu.
You can have Tahu baso using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tahu baso
- Prepare of bahan utama :.
- Prepare 2 buah of tahu ukuran besar.
- You need 250 gram of ikan tenggiri (bisa diganti ayam atau daging sapi).
- Prepare 100 gram of tepung kanji.
- Prepare 1 butir of telor.
- Prepare of bumbu :.
- Prepare 1 sdt of garam.
- You need 1 sachet of kaldu bubuk.
- It’s 1 sdt of merica bubuk.
- It’s 1 sdt of bawang.
- You need 1 genggam of es batu yg sdh dihancurkan.
Bakso or baso is an Indonesian meatball, or a meat paste made from beef surimi. Its texture is similar to the Chinese beef ball, fish ball, or pork ball. Lihat juga resep Tahu bakso ayam enak lainnya. Kalau saya buat tahu isi lagi, pasti bosen.
Tahu baso instructions
Cuci bersih ikan dan potong kecil, beri perasan air jeruk lalu sisihkan.
Potong tahu tiap tahu bagi menjadi 6 bagian, rendam dengan bumbu bawang putih dan garam, kemudian goreng tahu hingga berkulit merata.
Siapkan foodprocessor, giling ikan sampai halus, masuk kan garam, merica, kaldu bubuk, telor, tepung kanji dan es batu kemudian giling kembali hingga tercampur rata.
Belah tahu yang sudah digoreng tadi kemudian isi dengan adonan ikan, dan kukus selama kurang lebih 45 menit.
Angkat tahu, bisa langsung disajikan bersama saos sambal, atau digoreng terlebih dahulu dan disajikan bersama cabe rawit, atau bisa di santap dengan kuah baso (kuah bisa dibuat dari rebusan kaldu daging yang diberi sedikit garam, merica, daun bawang,seledri dan bawang goreng), selamat mencoba.
Baiklah, pagi ini saya buat Tahu Bakso, versi isian ayam. Lihat juga resep Baso Tahu dadakan enak lainnya. Karena bahan utamanya bukan daging, melainkan yaitu tahu yang memang harganya terjangkau. Tahu bakso adalah camilan yang dibuat dari tahu yang diisi dengan adonan daging. Teksturnya yang lembut serta kenyal ini bisa membuat terhipnotis setelah menikmatinya.
