Singkong Goreng Merekah. Goreng dalam minyak panas,api sedang sampai kuning keemasa. Singkong goreng empuk merekah. singkong, Air untuk merebus singkong secukupnya hingga terendam semua, sium bawang putih (ulek kasar), ketumbar, penyedap rasa, garam, Minyak untuk menggoreng. Proses ini terbilang penting, agar singkong ketika digoreng akan merekah; Goreng Singkong tersebut dengan.
You can have Singkong Goreng Merekah using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Singkong Goreng Merekah
- Prepare 1 buah of singkong ukuran besar.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- Prepare Secukupnya of air untuk merebus.
- You need Secukupnya of air es.
- Prepare Secukupnya of minyak goreng.
- Prepare of Bumbu Halus.
- You need 5-7 siung of bawang putih.
- You need 1 sdt of kunyit bubuk.
- You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Prepare Secukupnya of garam.
- You need Secukupnya of kaldu bubuk ayam.
Singkong merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang dapat menjadi pengganti makanan pokok. Jika digoreng, singkong yang merekah menjadi camilan favorit untuk teman minum teh atau kopi. Sebenarnya singkong goreng terbilang mudah ditemukan dan dibeli di tukang gorengan. Cara membuat camilan yang satu ini juga disertai dengan tips agar hasilnya bisa merekah.
Singkong Goreng Merekah instructions
Siapkan semua bahan. Kupas dan potong singkong sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih.
Haluskan bumbu halus. Rebus singkong pada air yang mendidih tambahkan 2 lembar daun salam. Masukan bumbu halus dan tambahkan garam kemudian aduk rata. Rebus singkong selama kurang lebih 45 menit.
Siapkan air es/air sejuk untuk merendam singkong yang telah direbus (ini tips agar singkong merekah dan krispi saat digoreng). Rendam singkong yang telah direbus dalam air es selama kurleb 15 menit.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng singkong hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang angkat lalu tiriskan. Singkong goreng merekah siap dihidangkan.
Saat ini, singkong goreng diberi topping yang beraneka ragam. Meski begitu, yang paling populer adalah singkong goreng yang ditaburi dengan parutan keju diatasnya. Celupkan singkong yang telah direbus ke dalam bumbu. Singkong keju yang merekah, empuk dan gurih bikin nagih siap disajikan. Supaya singkong menjadi lebih gurih dan juga merekah setelah digoreng, rendam singkong dalam bumbu celup yang sudah diberi es atau air dingin.
