Sambal Mangga. Sambal mangga goes perfectly with grilled dishes, especially grilled seafood dishes like fish and shrimp. Using slightly underripe mango is best since the slight sourness in the mango makes this a truly refreshing sambal. Lihat juga resep Sambal Mangga Asem Matang ala Violet Azalea enak lainnya.
You can cook Sambal Mangga using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sambal Mangga
- Prepare of bawang merah.
- It’s of bawang putih.
- Prepare of terasi dibakar.
- Prepare of cabe merah.
- You need of cabe rawit.
- It’s of Separo buah mangga mengkal.
- Prepare of gula.
- Prepare of garam.
- You need of Penyedap rasa.
Siapa sih yang ga kenal dengan Sambal Mangga? Sambal Mangga ini lumayan populer di Indonesia loh. Rasanya unik karena perpaduan asem kecutnya buah mangga ditambah dengan pedasnya cabai. Tak hanya itu, Sambal Mangga juga dikenal segar, seperti Sambal Matah dan Dabu-Dabu.
Sambal Mangga step by step
Uleg semua bahan kecuali mangga..
Setelah dirasa agak lembut baru masukan mangga mengkal yang diserut atau dicacah pake pisau..lalu tes rasa…
Taraaa….jadi dech sambal mangga endes tanpa ribet..dimakan ma nasi anget,lele n tempe…mantab.
Biasanya, Sambal Mangga ini dibuat menggunakan buah mangga yang masih muda. Indonesia memang kaya akan masakan sambalnya, seperti Sambal Mangga Muda. Sudah kebayangkan kesegaran dari mangga muda ditambah dengan pedasnya cabai rawit serta bumbu lainnya, pasti akan menambah selera makan anda. Sambal yang satu ini pasti akan menambah selera makan anda dengan rasa asam dan pedasnya. Pedas kecut sambal mangga, dengan tekstur sedikit keras yang akan memberikan sensasi berbeda pada hidangan Anda.
