Batagor (Baso Tahu Goreng). Batagor is an abbreviation from baso tahu goreng. Here is a little tutorial of bahasa Indonesia. Baso or bakso means meatballs; tahu means tofu and goreng means fry. Batagor (Baso Tahu Goreng)

You can cook Batagor (Baso Tahu Goreng) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Batagor (Baso Tahu Goreng)
  1. It’s 1 buah of tahu putih ukuran besar (Rp.3000).
  2. Prepare 3 sdm munjung of tepung kanji/sagu.
  3. You need 3 sdm munjung of tepung terigu.
  4. You need 1 batang of daun bawang (iris halus).
  5. Prepare 2 siung of bawang putih (haluskan).
  6. You need secukupnya of Garam, lada, kaldu jamur.
  7. It’s of Air panas secukupnya (+-100ml).

Baso Tahu Goreng BATAGOR KHAS BANDUNG. Batagor adalah singkatan dari baso tahu goreng, camilan khas bandung yang berbahan tahu dan ikan dengan bumbu kacang sebagai pelangkap. Lihat juga resep Batagor diet no tepung ikan tuna tahu bakso tahu goreng enak lainnya. Tahu goreng is a generic name for any type of fried tofu in Indonesia, it can be mildly fried or deep fried, plain or battered.

Batagor (Baso Tahu Goreng) step by step

  1. Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, lada bubuk, kaldu jamur, bawang putih halus. aduk rata.

  2. Tuang air panas sedikit demi sedikit (gk perlu dituang semua langsung) pastikan adonan tercampur rata (Adonan kental JANGAN encer).

  3. Potong2 tahu sesuai selera lalu celupkan pada adonan tepung dan langsung goreng pada minyak panas sampai kuning kecoklatan (kering) Angkat lakukan sampai selesai.

  4. Penyajian: Potong2 batagor siram dengan sambal kacang dan tambahkan potongan mentimun. Yummy…. Happy Cooking Ummah^^.

In Indonesia, tahu goreng is usually eaten with sambal kecap a kind of sambal hot condiment made from kecap manis (sweet soy sauce) and chopped chili peppers and shallots. Some variant might uses peanut sauce with chili instead.. Ya iyalah porsinya anak SD buat orang tua. hehehe,,, Jadilah hari ini bikin sendiri biar puas makan seberapapun cuma emak tukang sayur tadi gak bawa mentimun. Batagor adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng dan merupakan kuliner khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia, hingga saat ini batagor sudah sangat populer hampir diseluruh wilayah Indonesia. Nah, soal mencari Batagor di Bandung tentu tidaklah sulit, karena memang rumahnya batagor disini.