Pempek Dos ala FQ. Cara Mudah Buat Pempek Dos Tanpa Ikan ala Farah Quinn. Resep pempek palembang asli wong palembang ala icha atazen dan atazen family.. . . Hai moms, yang ga bisa makan ikan tapi doyan pempek, yuk merapat. Pempek Dos ala FQ

You can have Pempek Dos ala FQ using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pempek Dos ala FQ
  1. You need of Adonan pempek :.
  2. You need 800 ml of air panas.
  3. It’s 250 gr of terigu.
  4. You need 5 sdm of tepung beras.
  5. Prepare 2 sdm of garam.
  6. You need 1 sdm of minyak sayur.
  7. It’s 1 btr of telur.
  8. You need 475 gr of tepung sagu tani.
  9. It’s of Kuah cuko :.
  10. You need 500 gr of gula jawa.
  11. Prepare 500 ml of air.
  12. You need 2 bh of asam jawa.
  13. Prepare 1 sdt of garam.
  14. Prepare 50 gr of cabe rawit.
  15. Prepare 50 gr of bawang putih.
  16. Prepare Secukupnya of minyak utk menggoreng.
  17. It’s of Isian :.
  18. It’s 3 btr of telur (kocok lepas).
  19. Prepare of Pelengkap :.
  20. It’s of Timun.
  21. You need of Mie telor.

Dijamin antigagal dan renyah banget, deh. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu.

Pempek Dos ala FQ instructions

  1. Adonan pempek : dalam wadah masukan tepung terigu dan tepung beras, tuang air mendidih ke dalam wadah perlahan sambil diaduk agar rata, beri garam dan minyak sayur, aduk rata kembali, jika adonan bersuhu ruang beri telur dan aduk rata. Tunggu adona agak dingin (agar mudah diuleni) beri tepung sagu lalu uleni sampai kalis. Sisihkan.

  2. Bahan cuko : panaskan air dan gula merah, beri asam jawa dan garam. Pastikan air menididh. Angkat dan saring. Blander cabe rawit dan bawang putih dgn separuh kuah cuko hingga halus. Gabungkan kembali dalam wadah cuko, test rasa. Sisihkan.

  3. Bentuk adonan sesuai selera : Untuk pempek lenjer : Balur tangan dan talenan dg sagu, ambil sedikit adonan bentuk silinder..

  4. Untuk pempek kapal selam: ambil sedikit adonan Bentuk cekung (sebaiknya tangan selalu dibalut dengan tepung). Isi dg telur kocok, rapatkan bagian atasnya (jangan terlalu penuh nanti ngga bisa ditutup).

  5. Rebus pempek dalam air mendidih + 1 sdm minyak sayur sampai pempek mengambang. Angkat dan tiriskan. Ini sudah bisa langsung di sajikan dgn kuah cuko dan irisan timun serta mie.

  6. Atau pempek di goreng dgn minyak panas dan api sedang. Jika sudah berwarna coklat keemasan angkat dan sajikan dgn kuah cuko serta irisan timun dan mie.

Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam.