Sambal mangga / sambel pencet. Aku seneng banget sama sambal mangga, kalo pulkam aku selalu dibuatin sambal ini oleh mama, kebetulan didepan rumah mama ada pohon mangga, jadi tinggal metik deh. Buat teman makan pake gurame goreng mantap banget. Di Cookpad aku liat ada resep sambel Pencit, ya udah aku Recook aja resep dari mba. Sambal mangga / sambel pencet

You can cook Sambal mangga / sambel pencet using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal mangga / sambel pencet
  1. It’s 1 buah of mangga muda.
  2. It’s 4 buah of ikan kelotok.
  3. Prepare 3 buah of cabai merah.
  4. Prepare 5 buah of cabai rawit (klo suka pedas boleh ditambah sesukannya).
  5. It’s 3 siung of bawang putih.
  6. You need 1 1/2 buah of kemiri.
  7. It’s secukupnya of Kacang tanah goreng.
  8. It’s of Garam.
  9. You need of Gula.
  10. Prepare of Terasi.

If you need to amp up the sourness a notch or two, feel free to add some freshly squeeze lime juice to the sambal. Sambal mangga / sambel pencet Bulan maren sampai Bulan ini Lagi musim mangga ya bund, jadi mangga muda enak juga lo di bikin lauk makan nasi, yuk kita bikin sambal mangga disandingin ikan kelotok. masyaAllah nikmat. Cara membuat : Campur semua bahan, aduk rata. Ada berbagai variasi Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda dan setiap versi tentunya unik dan lezat.

Sambal mangga / sambel pencet step by step

  1. Kupas dan cuci bersih 1 buah mangga, lalu parut kasar..

  2. Goreng 3 siung bawang putih dan kemirinya terlebih dahulu..

  3. Siapkan cobek..

  4. Dan haluskan 3 cabai merah, 5 cabai rawit, gula secukupnya, garam secukupnya, terasi sedikit, kacang tanah goreng, bawang dan kemiri goreng tadi..

  5. Setelah sambal halus, kita goreng ikan kelotoknya sampai matang, (ingat goreng kelotoknya pakai minyak sedikit/secukupnya saja) setelah matang kepala kelotoknya boleh di haluskan di sambal… Minyak goreng bekas goreng td boleh dituangin sedikit diatas sambal..

  6. Barulah campurkan parutan mangga dengan sambal yg sudah jadi…

  7. Dan siap dinikmatin dengan tahu tempe goreng, telur ceplok… 👍.

Resep yang saya posting ini adalah versi Jawa Timuran dengan ciri khas penambahan petis udang. Sambal ini rasanya lumayan pedas jadi bagi anda yang alergi cabe lebih baik diskip saja ;-) Tips: Cocok untuk menemani sajian ikan bakar, ikan goreng. Cara Membuat Resep SAMBAL PENCIT (MANGGA MUDA) Pencit adalah sebutan untuk mangga muda bagi daerah di Jawa Timur. Segarnya mangga muda sangat pas untuk dijadikan campuran dalam membuat sambal. Rasa pedas bercampur asam menjadikan sambal adalah pelengkap yang pas untuk menikmati makan siang atau malan Anda.