Sambal Mangga. Sambal mangga goes perfectly with grilled dishes, especially grilled seafood dishes like fish and shrimp. Using slightly underripe mango is best since the slight sourness in the mango makes this a truly refreshing sambal. Lihat juga resep Sambal Mangga Asem Matang ala Violet Azalea enak lainnya.
You can cook Sambal Mangga using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sambal Mangga
- Prepare of mangga muda.
- Prepare of cabe setan.
- It’s of bawang putih.
- It’s of bawang merah.
- It’s of terasi.
- It’s of garam.
- Prepare of penyedap.
Siapa sih yang ga kenal dengan Sambal Mangga? Sambal Mangga ini lumayan populer di Indonesia loh. Rasanya unik karena perpaduan asem kecutnya buah mangga ditambah dengan pedasnya cabai. Tak hanya itu, Sambal Mangga juga dikenal segar, seperti Sambal Matah dan Dabu-Dabu.
Sambal Mangga instructions
Potong mangga muda kecil-kecil memanjang lalu cuci bersih..
Uleg cabe, bawang putih, bawang merah, terasi, garam, dan penyedap hingga halus..
Campurkan mangga dengan sambel hingga rata.
Sajikan.
Biasanya, Sambal Mangga ini dibuat menggunakan buah mangga yang masih muda. Pedas kecut sambal mangga, dengan tekstur sedikit keras yang akan memberikan sensasi berbeda pada hidangan Anda. Santap lauk seperti telur bakar kecap, atau ikan bakar dengan nasi hangat dan sambal mangga. Saat sedang musim mangga di rumah, petik lah beberapa mangga yang belum terlalu matang lalu olah menjadi sambal mangga. Indonesia memang kaya akan masakan sambalnya, seperti Sambal Mangga Muda.
