Tahu Baso Ayam Udang. Lihat juga resep Tahu Baso Ayam Udang enak lainnya. Disebut tahu bakso karena tahu diisi dengan adonan daging dan tepung kanji yang mirip adonan bakso. Dikenal juga dengan sebutan tahu isi.
You can have Tahu Baso Ayam Udang using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tahu Baso Ayam Udang
- You need 250 g of Dada ayam.
- Prepare 150 g of Udang (berat bersih).
- Prepare 80 g of tepung tapioka.
- You need 1 buah of putih telur (sy +kuning telur).
- Prepare secukupnya of Gula garam.
- You need 1/2 sdt of merica.
- Prepare 1 batang of Daun bawang.
- You need 3 sdm of air es (sya +6butir es batu).
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- You need 14 buah of tahu ukuran sedang belah(sya 10buah, sisanya dg k.lumpia).
- You need secukupnya of Kulit lumpia,.
- It’s 200 g of g (sisa tahu).
- It’s 100 g of wortel serut (sya).
- You need 1 sdm of minyak wijen (sya).
Bakso udang bisa menjadi sajian seafood sederhana jika memang sedang bosan membuat masakan udang yang begitu saja. Perpaduan udang dan ayam untuk diolah jadi bakso memang begitu lezat. Bisa buat stok frozen food di rumah. Kali ini yuk kita olah bakso udang jadi bakso udang goreng yang super nikmat.
Tahu Baso Ayam Udang step by step
Setelah tahu dibagi 2, kerat bagian tengahnya dg pisau lalu cungkil. Sisanya utk campuran adonan.
Cuci bersih dada ayam, potong-potong, Masukkan ayam dan udang ke dalam food processor, proses sampai halus masukkan putih telur dan air es masukkan tepung tapioka, bawang putih, merica, garam dan gula, proses lagi sampai halus, tambahkan daun bawang wortel serut aduk hingga tercampur rata.
Ambil tahu, belah jadi dua lalu beri isian, dan yg kulit lumpia tinggal diberi isian, kukus sampai matang, dan bisa langsung dikonsumsi atau jika mau digoreng seperti saya juga bisa, langsung goreng saja di minyak panas api sedang, tidak perlu lama2 ya. (Maaf versi kulit lumpia yg blm digoreng terlupakan utk difoto).
Sajikan bersama saos atau cabe rawit.
Salah satunya adalah resep sapo tahu udang, sapo tahu ayam, resep sapo tahu bakso, resep sapo tahu daging sapi, resep sapo tahu seafood, sapo tahu kuah bening, sapo tahu sawi putih, sapo tahu oriental, resep sapo tahu saus tiram, dan juga resep sapo tahu ala chinese restaurant yang akan saya bagikan kali ini. Sesuai namanya, tahu bakso dibuat dari kombinasi tahu dan adonan bakso. Perpaduan ini membuat tahu menjadi lebih kenyal dan gurih karena adanya adonan bakso sebagai isiannya. Bahan dasar pembuatannya adalah daging giling dengan campuran tepung dan bumbu. Biasanya disajikan untuk sajian camilan atau juga hidangan berkuah dengan bumbu sedap gurih.
