Soto Kudus Homemade. Soto Kudus Homemade

You can cook Soto Kudus Homemade using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Kudus Homemade
  1. You need 1 potong of dada ayam fillet.
  2. Prepare Segenggam of toge, seduh dengan air panas sebentar.
  3. Prepare 4 of bawang putih, iris halus, goreng.
  4. Prepare 1200 ml of air.
  5. Prepare 2 batang of sereh, memarkan.
  6. You need 3 lembar of daun salam.
  7. It’s 1 ruas of lengkuas, memarkan.
  8. It’s of Bumbu halus :.
  9. It’s 2 sdt of bawang putih giling.
  10. Prepare 3 sdt of bawang merah giling.
  11. Prepare 2 bh of kemiri.
  12. Prepare 1 sdt of lada.
  13. It’s 1 sdt of ketumbar.
  14. It’s 1 ruas of jahe.
  15. Prepare 1/2 sdt of jinten.
  16. You need secukupnya of Gula merah.
  17. It’s 1 sdt of kaldu ayam.
  18. It’s secukupnya of Garam.
  19. Prepare of Penyedap rasa.
  20. It’s of Daun seledri.
Soto Kudus Homemade instructions

  1. Rebus dada ayam dengan daun salam, sereh dan lengkuas.

  2. Ulek kemiri, lada, ketumbar, jahe, dan jinten sampai halus.

  3. Tumis semua bumbu halus sampai setengah kering.

  4. Nyalakan kembali air rebusan ayam, masukkan gula, garam, kaldu dan bumbu halus. Tes rasa..

  5. Kalau sudah oke, angkat ayam, sisihkan dan suir2.

  6. Dalam mangkok kecil masukkan nasi, ayam suwir, kecambah, dan daun seledri. Siram kuah kaldu. Tambahkan bawang putih goreng. Sajikan..