Soto Ayam Bening. Soto Ayam Bening

You can cook Soto Ayam Bening using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Bening
  1. Prepare 1/2 kg of ayam.
  2. It’s 2 ons of Tauge rebus sebentar.
  3. Prepare 1/4 kg of Mie soun rendam air dingin kemudian tiriskan.
  4. You need of Bumbu halus :.
  5. You need secukupnya of Merica.
  6. Prepare 4 siung of bawang putih.
  7. Prepare 1 siung of bawang merah.
  8. It’s 1 ruas jari of kunyit.
  9. You need 1 ruas jari of jahe.
  10. It’s 2 butir of kemiri.
  11. Prepare of Sereh greprek.
  12. You need of Daun salam.
  13. You need of Daun jeruk.
  14. Prepare Secukupnya of Garam, gula, dan kaldu ayam.
  15. It’s Sedikit of minyak untuk menumis bumbu.
  16. It’s 2-3 liter of air untuk merebus ayam dan dijadikan kuah.
  17. It’s of Pelengkap :.
  18. Prepare of Bawang goreng.
  19. You need iris of Daun bawang.
  20. It’s of Jeruk nipis.
  21. Prepare of Kecap.
  22. You need of Sambal.
Soto Ayam Bening instructions

  1. Potong ayam dan cuci bersih lalu sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk,dan sereh..

  3. Didihkan air dalam panci.masukkan ayam dan bumbu halus yg sudah di tumis.beri garam, gula, dan kaldu ayam sesuai selera..

  4. Setelah ayam matang.ambil ayam lalu goreng hingga kecoklatan.kemudian suwir suwir ayam dan sisihkan..

  5. Tata bahan dalam mangkuk.mi soun, taoge, dan suwiran ayam..

  6. Beri bahan pelengkap seperti daun bawang, bawang goreng, kecap dan sambal serta perasan jeruk nipis.siram dengan kuah soto panas..

  7. Selamat makan.