Soto Tulang Ayam Simple. Soto Tulang Ayam Simple

You can have Soto Tulang Ayam Simple using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Tulang Ayam Simple
  1. It’s 400 gr of tulang, ceker plus lemak ayam.
  2. You need 2 liter of air.
  3. It’s 2 lembar of daun salam.
  4. You need 4 lembar of daun jeruk,buang tulang tengahnya.
  5. Prepare 2 batang of serai, geprek.
  6. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
  7. You need Secukupnya of gula pasir, garam dan kaldu bubuk.
  8. Prepare of Bumbu Halus.
  9. You need 2 ruas jari of jahe.
  10. It’s 5 cm of kunyit tua.
  11. You need 8 butir of bawang merah.
  12. It’s 5 siung of bawang putih.
  13. Prepare 4 butir of kemiri.
  14. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
  15. Prepare of Pelengkap.
  16. Prepare of Bihun rebus.
  17. Prepare Irisan of kol, rebus sebentar.
  18. You need of Telur rebus.
  19. Prepare of Tomat, iris tipis2.
  20. Prepare of Daun bawang, daun seledri (iris halus).
  21. Prepare of Bawang merah goreng.
  22. You need of Sambal.
  23. You need of Jeruk.
Soto Tulang Ayam Simple step by step

  1. Rebus ayam hingga mendidih lalu buang busa nya, kecil kan api rebus kembali hingga kaldunya keluar..

  2. Sambil menunggu tulang ayam di rebus, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis kembali hingga bumbu benar2 matang lalu tuang ke dlm panci rebusan ayam..

  3. Masak dengan api kecil hingga tulang ayam mengeluarkan kaldu dan ceker empuk..

  4. Matikan api, lalu tata dlm mangkuk..

  5. Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya..