Rendang Jengkol. Lihat juga resep Rendang Jengkol simple untuk pemula, no minyak enak lainnya. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.
You can have Rendang Jengkol using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rendang Jengkol
- Prepare 1 kg of Jengkol Tua.
- You need 2 batang of serai.
- You need 5 lembar of daun salam.
- It’s 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1/2 kg of Santan kental.
- It’s of Bumbu Halus.
- You need 7 siung of bawang merah.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- It’s 15 buah of cabe rawit (opsional).
- It’s 10 buah of cabe keriting.
- It’s 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of lengkuas.
- It’s 1 ruas of Kunyit.
- You need 2 butir of kemiri.
- Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- You need 1/2 sdt of merica.
Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee. Cara membuat rendang jengkol agar tidak bau terletak pada cara pengolahannya yang benar dan tepat, namun tidak mengurangi rasa khas dari jengkol itu sendiri.
Rendang Jengkol instructions
Kupas jengkol,cuci lalu rebus dg 3 lembar daun salam dan 1 batang serai yang sudah di geprek..
Setengah mendidih dan kulit dalam terlepas angkat dan cuci sampai bersih kemudian rebus kembali dg daun salam dan serai yang sama sampai empuk langkah merebus 2x untuk mengurasi bau dari jengkol nya tadi ya…
Geprek jengkol hingga pipih..
Tumis bumbu halus dan serai yang sudah di geprek dengan sedikit minyak sampai wangi kemudian tambahkan sedikit air masukkan daun salam dan daun jeruk..
Setelah mendidih masukkan jengkol yang sudah di geprek tambahkan garam dan penyedap..
Lalu masukkan santal kental aduk terus sampai santan menyusut jangan lupa koreksi rasa..
Selamat mencoba.
Rendang jengkol pedas dengan racikan bumbu lekoh yang enak dan lezat ini akan sangat pas disajikan untuk menu makan bersama keluarga. Jengkol merupakan makanan yang memiliki bau menyengat, dan tidak mudah hilang ketika selesai mengkonsumsi, akan tetapi disini kami akan menyajikan resep membuat rendang jengkol agar tidak berbau, silahkan simak resep berikut ini : Bahan-Bahan : Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih 😀.
