Rendang jengkol basah. Baca juga: Resep Semur Jengkol khas Betawi, buat Pelengkap Nasi Uduk. Dapet kiriman jengkol dari temen di riau akhirnya dbikin rendang ala kadarnya yg bumbunya ada di kulkas 😅 Sofie Restianienew. Cara Membuat Rendang Jengkol Enak Sedap - Jengkola adalah bahan pangan yang termasuk pada jenis suku polong-polongan yang biasa dijadikan makanan enak dan nikmat oleh masyarakat Indonesia. Rendang jengkol basah

You can have Rendang jengkol basah using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang jengkol basah
  1. You need of jengkol yg sudah direbus (sebelumnya di rendam air semalaman agar empuk).
  2. Prepare of garam.
  3. You need of saus tiram.
  4. It’s of ketumbar bubuk.
  5. It’s of gula pasir.
  6. You need of lengkuas.
  7. Prepare of daun salam.
  8. It’s of Santan kara.
  9. It’s of Minyak untuk menumis.
  10. It’s of Air.
  11. Prepare of Bumbu halus.
  12. It’s of cabai merah.
  13. It’s of cabai rawit.
  14. Prepare of bawang merah.
  15. Prepare of bawang putih.
  16. Prepare of kemiri.
  17. You need of Jahe.

Jengkol pada umunya dimasak dengan banyak bumbu, contohnya yaitu semur jengkol, rendang jengkol, gulai jengkol atau dapat juga dimasak dengan sambal. Tetapi terdapat yang paling ekstrim, yaitu makan jengkolnya hidup-hidup, maksudnya mentah-mentah. Karena jika terlalu matang, ketika dipipihkan atau dimasak jengkol akan menjadi cepat hancur. Memipihkan jengkol sebelum dimasak bertujuan agar bumbu cepat meresap ke dalam sehingga hidangan jengkol akan semakin lezat.

Rendang jengkol basah instructions

  1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus kedalam minyak panas. Setelah harum tambahkan garam,saus tiram,gula,ketumbar,lengkuas dan daun salam..

  2. Masukan santan kedalam penggorengan berisi bumbu,tambahkan air dan aduk hingga rata,setelah mendidih masukan jengkol,aduk dan biarkan sampai air menyusut..

  3. Setelah air menyusut rendang jengkol siap disantap bersama nasi hangat ❤️.

Jika sudah beres, anda bisa mengolah jengkol sesuai selera anda. Itulah tips memasak jengkol agar cepat empuk dan tidak bau. Selain rendang, jengkol balado juga merupakan olahan jengkol yang sudah lazim. Sebenarnya jenis ini sama dengan rendang jengkol. Hanya saja seperti pada umumnya sate, sate jengkol inipun disajikan dengan cara ditusuk.