Soup Ikan Kakap Bumbu ala Enno Lerian. Soup Ikan Kakap Bumbu ala Enno Lerian

You can cook Soup Ikan Kakap Bumbu ala Enno Lerian using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soup Ikan Kakap Bumbu ala Enno Lerian
  1. Prepare 509 gr of fillet ikan kakap.
  2. It’s 175 gr of wortel.
  3. You need 200 gr of jamur shimeji.
  4. Prepare 150 gr of tahu udang/tahu sutra (saya skip).
  5. Prepare 1,5 lt of air.
  6. Prepare 5 batang of daun bawang.
  7. You need of Daun ketumbar (saya ganti 3 batang daun seledri).
  8. You need 10 buah of tomat ceri.
  9. It’s of Perasan air jeruk lemon.
  10. Prepare of Bumbu:.
  11. Prepare 5 siung of bawang putih ukuran besar.
  12. It’s 1/2 buah of bawang bombay.
  13. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  14. Prepare 25 buah of cabe rawit utuh.
  15. You need 2 batang of serai.
  16. It’s 2 sdm of miso pasta (saya ganti dg kaldu ikan).
  17. Prepare 2 sdt of dhasi bubuk (Saya skip).
  18. You need sesuai selera of Gula, garam dan lada bubuk.
Soup Ikan Kakap Bumbu ala Enno Lerian step by step

  1. Siapkan semua bahan.

  2. Masukan fillet ikan kakap. Masak jangan di aduk dan jangan lama-lama, karena ikan gampang hancur..

  3. Membuat kaldu ikan, didihkan air terlebih dahulu. Masukan tulang-tulang ikan. Biarkan sampai matang. Angkat dan saring. Didihkan kembali kaldu ikan bersama air..

  4. Potong wortel, bersihkan jamur shimeji, potong daun bawang, cuci ikan beri perasan jeruk lemon. Tumis bawang putih, bawang bombay, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukan ke dalam rebusan air kaldu ikan..

  5. Masukan wortel. Rebus hingga matang..

  6. Masukan jamur shimeji, cabe rawit utuh dan tomat ceri. Beri gula, garam dan lada bubuk. Koreksi rasanya..

  7. Masukan daun bawang dan daun seledri. Matikan kompor. Beri perasan air jeruk lemon. Angkat..

  8. Soup ikan siap di hidangkan dengan nasi panas..

  9. Hhhmmm seger dan Yummy.

  10. Selamat me-recook, semoga berkah…🙏.