Ayam rica kemangi. Ayam Rica Rica Kemangi Source : Neneng Dina Nurfadilah Ikut menyemarakkan Semarak Clover yang bertemakan "Kreasi Masakan Khas Sulawesi (Seluruh Sulawesi)". Kebetulan saat membersihkan pekarangan rumah, banyak batang daun kemangi tumbuh dgn suburnya, jadi kepikir tuk membuat olahan masakan berbahan daun kemangi, karena. Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik. Ayam rica kemangi

You can have Ayam rica kemangi using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam rica kemangi
  1. You need 1/2 ekor of ayam.
  2. You need 7 siung of bawang merah.
  3. It’s 3 siung of bawang putih.
  4. Prepare 2 buah of cabai merah.
  5. You need 11 buah of cabai rawit / sesuai selera.
  6. Prepare 2 keping of kemiri.
  7. Prepare 1/2 ruas of kunyit.
  8. You need 1/2 ruas of jahe.
  9. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
  10. You need 2 batang of serai geprek.
  11. Prepare 4 lembar of daun jeruk buang batang.
  12. Prepare secukupnya of Gula, garam & penyedap rasa.
  13. You need secukupnya of Air sisa rebusan ayam / air masak ya.

Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Cek Cara Membuat Ayam Rica Rica.

Ayam rica kemangi step by step

  1. Potong ayam jadi beberapa bagian (sesuai selera ya ukurannya) lalu rebus sampai empuk, sisa air rebusan jgn dibuang ya buat kaldu.

  2. Setelah empuk tiriskan ayam lalu goreng setengah matang ya….

  3. Ulek / blender semua bumbu kecuali lengkuas, serai dan daun jeruk yah.

  4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan,masukkan serai,lengkuas dan daun jeruk (robek dlu yah biar lbh wangi) aduk sampai tanak.

  5. Setelah harum, masukkan air rebusan ayam secukupnya, tunggu mendidih.

  6. Masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang tadi, beri gula,garam dan penyedap rasa secukupnya (test rasa).

  7. Ungkep sebentar smpai bumbu menyusut lalu masukkan kemangi.. Aduk sebentar lalu angkat…

Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Resep cara membuat ayam rica rica, jika ditambah daun kemangi pasti lebih enak. Telah dimasak dgn bumbu Rica Rica dgn wangi Kemangi yg sangat lezat rasanya. Nah untuk bunda yang belum pernah membuat Rica Rica bisa mengikuti Tips Resep Ayam Rica Rica kemangi super Pedas.