Rendang jengkol. Lihat juga resep Rendang Jengkol simple untuk pemula, no minyak enak lainnya. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.
You can cook Rendang jengkol using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rendang jengkol
- It’s 500 gr of jengkol.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 7 siung of bawang putih.
- Prepare 20 bj of cabe rawit merah.
- Prepare 5 bj of cabe besar merah.
- You need 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of lengkuas.
- You need 1 ruas of kunyit.
- You need 5 btr of kemiri.
- You need 1 sdm of ketumbar.
- Prepare 5 lmbr of daun jeruk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- It’s 1 bks of santan kara 65gr.
- It’s 1 bks of royco sapi.
- It’s 50 gr of Gula merah.
- It’s 1 1/2 sdt of garam halus.
- Prepare 2 btg of serai.
- Prepare 100 ml of air untuk blender.
- Prepare 400 ml of air untuk memasak jengkol.
- Prepare 3 sdm of minyak goreng.
Lihat juga resep Rendang Jengkol Pedas 🌶️ gak berbau 👌 enak lainnya. Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee.
Rendang jengkol step by step
Rebus jengkol kurleb 30 menit,, bersihkan kulitx belah jd 2 N geprek cuci bersih sisihkan (bisa d rendam semalaman sebelum d masak).
Sangrai ketumbar,kunyit,jahe aduk2 smpe sedikit gosong/kehitaman sisihkan.
Kupas/bersihkan smua bumbu,blender halus bumbu xg sdah d sangrai campur bawang merah,bawang putih,lengkuas,cabe rawit N cabe besar beri sedikit air. Daun jeruk N daun salam biarkan tdk usah d haluskan,serai cukup d geprek yaa.
Tumis bumbu halus tmbah campurkan daun jeruk,daun salam N serai tanpa minyak trlebih dahulu tunggu kadar air blender kering,klo sdah kering tambahkan minyak 3sdm tumis smpe harum.
Tuang air k dlam wajan bumbu tunggu mendidih dlu,masukkan jengkol tmbahkan royco,garam N Gula merah ttup biarkan kuah tnggal sedikit test rasa yaa.
Klo kuah sdh tnggal sdkit matikan api.rendang jengkol siap d hidangkan 😋.
Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih 😀. Kalau keluargaku salah satu jengki lovers.
