Sup Salmon.
You can have Sup Salmon using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sup Salmon
- Prepare 450 gram of ikan salmon (salmon trout bone).
- Prepare 2 buah of jeruk nipis.
- It’s 200 gram of wortel.
- Prepare 100 of gram/1 bungkus jamur shimeji.
- Prepare 1 of buah/ 140 gram tofu (me: tofu rasa udang).
- It’s 2 batang of daun bawang, iris.
- You need Secukupnya of daun seledri.
- It’s 1,3 liter of air.
- It’s of Bumbu.
- Prepare 6 siung of bawang putih, diiris tipis.
- You need 1 ruas of jahe, digeprek.
- It’s 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 batang of sereh, digeprek.
- You need 3 sdm of miso paste.
- It’s 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
- It’s Secukupnya of garam, gula, dan merica.
Sup Salmon step by step
Potong-potong ikan salmon, lalu beri air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15-20 menit. Potong-potong wortel dan tofu, siapkan bahan lainnya. Saya tidak pakai dashi bubuk disini..
Rebus air dalam panci sampai mendidih. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan bawang layu..
Masukkan bumbu tumis ke rebusan air. Aduk, lalu masukkan potongan wortel, miso paste, dan merica. Masak sampai wortel agak empuk setengah matang..
Cuci bersih lagi ikan salmon. Kecilkan api, lalu masukkan salmon dan masak sekitar 5 menit sampai mengeluarkan kaldu. Masukkan potongan tofu dan jamur shimeji, masak sampai matang. Ikan salmon jangan terlalu lama dimasak ya khawatir hancur..
Tambah air perasan jeruk nipis, garam, dan gula. Tes rasa. Terakhir beri irisan daun bawang dan seledri, masak sebentar lalu matikan api..
Sup salmon siap disajikan,, 😄.
