Bakso Tahu Sambal Ebi. Selama ini, bakso cuma selalu jadi bahan pendamping. Nah kali ini kita coba jadikan dia bahan utama berpasangan dengan tahu. Bakso Tahu Sambal Ebi bakso, kerat sisinya • tahu, potong dadu • ebi kering (rendam sebentar dalam air panas dan tiriskan) • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit (sesuaikan dengan kepedasan yang diinginkan) • jahe Batagor is an abbreviation from baso tahu goreng. Bakso Tahu Sambal Ebi

You can cook Bakso Tahu Sambal Ebi using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bakso Tahu Sambal Ebi
  1. It’s of Bahan Utama.
  2. You need 8 buah of bakso, kerat sisinya.
  3. You need 3 buah of tahu, potong dadu.
  4. Prepare 2 sdm of ebi kering (rendam sebentar dalam air panas dan tiriskan).
  5. You need of Bumbu Halus.
  6. You need 7 siung of bawang merah.
  7. You need 2 siung of bawang putih.
  8. You need 7 of cabai merah keriting.
  9. You need 3 of cabai rawit (sesuaikan dengan kepedasan yang diinginkan).
  10. You need 1 cm of jahe.
  11. You need of Terasi secukupnya (jangan terlalu banyak).
  12. You need of Bumbu Lainnya.
  13. It’s 1 buah of tomat, potong kecil-kecil.
  14. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  15. Prepare 2 lembar of daun salam.
  16. It’s 1 sdt of garam.
  17. It’s 1 sdt of royco kaldu sapi.
  18. It’s 1 sdt of merica bubuk.
  19. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  20. You need 1 sdm of kecap asin.
  21. You need 1 sdm of saos tiram.
  22. Prepare 2 siung of bawang merah, cincang kasar untuk menumis.
  23. It’s of Minyak goreng.
  24. You need 100 ml of air.

Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata. Beri santan, masak sampai mendidih dan kental, hingga sambal warnanya agak gelap. Sesuai namanya, tahu bakso dibuat dari kombinasi tahu dan adonan bakso. Perpaduan ini membuat tahu menjadi lebih kenyal dan gurih karena adanya adonan bakso sebagai isiannya.

Bakso Tahu Sambal Ebi step by step

  1. Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu. Jika menggunakan blender, masukkan airnya dalam blender dan atur agar tidak terlalu halus;.

  2. Goreng tahu & bakso sebentar lalu tiriskan;.

  3. Saring minyak dan sisakan hanya sekitar 1-2 sdm minyak pada penggorengan;.

  4. Tumis bawang merah cincang, lalu masukkan bumbu halus. Setelah wangi, tambahkan air (tidak perlu tambah air lagi jika saat memblender sudah memasukkan air);.

  5. Masukkan bakso dan tahu, aduk hingga merata. Tambahkan ebi dan bumbu lainnya lalu aduk kembali;.

  6. Koreksi rasa dan masak hingga bumbu mengental dan menempel pada bakso & tahu..

  7. Sajikan :).

Bahan dasar pembuatannya adalah daging giling dengan campuran tepung dan bumbu. Biasanya disajikan untuk sajian camilan atau juga hidangan berkuah dengan bumbu sedap gurih. Pada artikel ini akan dijelaskan Mengenai beberapa resep bumbu bakso, untuk membuat bakso pasti anda juga harus mengetahui bumbunya dan cara membuat bakso daging terlebih dahulu. Sering anda mencoba rasa bakso yang rasanya hanya seperti itu itu saja, ternyata bumbu juga bisa di variasikan menjadikan berbagai rasa dalam baksonya. IG:@Maybelinn_ma Jika berbicara soal sambal, rasanya lidah langsung bergoyang.