Rendang jengkol. Lihat juga resep Rendang Jengkol simple untuk pemula, no minyak enak lainnya. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.
You can cook Rendang jengkol using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rendang jengkol
- It’s 1 kg of Jengkol rebus (beli di psr yg sdh di rebus setengah matang).
- It’s 8 lembar of daun salam.
- Prepare 3 of x ukuran jempol lengkuas geprek.
- You need Secukupnya of air untuk merebus.
- Prepare secukupnya of Garam.
- It’s of Bahan bumbu ulek :.
- It’s 3 buah of Cabe kering.
- Prepare 3 buah of cabe merah besar.
- Prepare 4 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- Prepare Sejumput of jinten.
- Prepare Sejumput of adas.
- It’s 1/2 ruas jari of jahe.
- It’s 1 ruas jari of kunyit.
- Prepare 3 buah of kemiri / keminting.
- Prepare 1 ruas jari of lengkuas geprek.
- You need 4 lembar of daun salam.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1/2 sdm of garam.
- You need 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- It’s 1/4 sdt of penyedap rasa.
- You need 40 gr of gula merah.
- You need 500 ml of santan kental.
- It’s Secukupnya of minyak goreng untuk menumis bumbu.
Lihat juga resep Rendang Jengkol Pedas 🌶️ gak berbau 👌 enak lainnya. Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee.
Rendang jengkol step by step
Cuci bersih jengkol,lalu didihkan air secukupnya,masukan jengkol,daun salam,lengkuas,garam dan masak 2 jam di panci presto.bila sudah lembut dan matang, angkat lalu di tetek/di gepuk jengkolnya sampai habis.sisihkan..
Bersihkan cabe kering dari bijinya,potong-potong lalu rendam dengan air panas,biarkan hingga mengembang.jika sudah,buang airnya lalu cuci bersih dan tiriskan..
Tumbuk bawang merah dan bawang putih,jinten, adas, jahe,kunyit, keminting,dan cabe tadi..
Siapkan wajan,panaskan minyak,lalu tumis bumbu hingga harum,jangan lupa masukan daun salam,daun jeruk, lengkuas geprek,baru masukan jengkol..
Aduk rata baru masukan santan,aduk hingga rata dan biarkan mendidih,tapi jangan sampai santannya pecah.masukan juga bumbu garam,gula merah,penyedap rasa,kaldu bubuk,aduk rata.pemberian,bumbu sebaiknya sedikit saja dulu,jika santan sat akan terasa asin nantinya..
Bila sudah matang,rasa sudah pas,angkat dan sajikan..
Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih 😀. Kalau keluargaku salah satu jengki lovers.
