Sup Salmon.
You can cook Sup Salmon using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sup Salmon
- You need 350 g of fillet salmon.
- You need 100 g of wortel.
- Prepare 125 g of jamur shimeji.
- It’s 150 g of tahu sutera.
- You need 1,5 l of air.
- Prepare 1 lonjor of Daun bawang.
- It’s Segenggam of Daun ketumbar.
- It’s 2 buah of Jeruk nipis.
- Prepare of Bumbu:.
- It’s 4 siung of bawang putih ukuran besar.
- Prepare 2 l of daun jeruk.
- It’s 1 batang of serai digeprek.
- Prepare 2 sdm of miso paste.
- It’s 2,5 sdt of dashi bubuk.
- You need 1,5 sdt of gula.
- It’s 1 sdt of garam.
- It’s 1/4 sdt of merica bubuk.
Sup Salmon step by step
Rebus air sampai mendidih.
Cuci bersih salmon, potong2 daging salmon bentuk dadu, kucuri dengan air oerasan dari1 buah jeruk nipis, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih (saya geprek lalu cincang), sereh geprek dan daun jeruk hingga harum..
Masukkan tumisan bawang ke dalam air yg sudah mendidih.
Masukkan wortel yang sudah diiris sesuai dengan selera, lalu masukkan miso paste, dashi, merica..
Setelah wortel setengah matang masukkan salmon, dan begitubsalmon terlihat setengah matang sekitar setengah menit, baru masukkan tahu sutra dan jamur shimeji.
Dan masukkan daun bawang yang sudah diiris. Beri garam, tes rasa, matikan kompor..
Salmon tidak bisa dimasak terlalu lama karena bisa hancur kalau kelamaan. Setelah kompor mati, masukkan perasan jeruk yang kedua. Lalu masukkan daun kerumbar. Aduk hingga daun ketumbar menyatu dengan kuah sup..
Sajikan selagi hangat.. Enaaaakk sekaliii😚👌.
