Semur Jengkol. Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar. Semur Jengkol

You can have Semur Jengkol using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Semur Jengkol
  1. Prepare 1 kg of Jengkol.
  2. You need of Bumbu Halus:.
  3. Prepare 10 bh of Cabe Merah Tanjung.
  4. You need 10 bh of Cabe Rawit Merah.
  5. You need 10 bh of Bawang Merah.
  6. It’s 10 bh of Bawang Putih.
  7. It’s 5 butir of Kemiri utuh.
  8. Prepare of Bumbu Cemplung:.
  9. You need 1 bks of Santan Kara Instant.
  10. It’s 3 lembar of Daun Salam.
  11. It’s 5 lembar of Daun Jeruk.
  12. Prepare 2 bh of Serai.
  13. You need 5 ruas of Laos.
  14. It’s Secukupnya of Minyak Goreng.
  15. It’s Secukupnya of Garam.
  16. You need Secukupnya of Gula Putih.
  17. It’s Secukupnya of Gula Merah.
  18. You need Secukupnya of Air.

Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Dengan tips memasak semur jengkol sederhana ini, dijamin semur jengkol yang Bunda buat rasanya enak, empuk dan yang terpenting adalah tidak bau menyengat saat dimakan.

Semur Jengkol step by step

  1. Rendam jengkol semalaman. Kemudian rebus dengan berbagai macam bumbu yang banyak. Saya pakai daun salam, daun jeruk, serai, jahe, laos untuk meminimalisir bau. Cukup 30 menit kemudian geprek jengkol. Sisihkan..

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang dan wangi. Tambahkan garam, gula merah, gula putih. Kemudian masukkan jengkol, aduk rata..

  3. Tambahkan air hingga jengkol tertutup air biarkan menyusut. Saya biasa menambahkan 2x air untuk menyerapkan bumbu..

  4. Tambahkan santan kara instant, aduk rata dan test rasa..

  5. Matikan api jika sudah sesuai kekentalan yang diinginkan..

Jangan Lewatkan : Resep Sup Bola Bola Tahu Kuah Kaldu Ayam Udang Yang Segar dan Super Gurih. Nikmati semur jengkol pedas dengan nasi putih dan lalaban sesuai selera. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.