Semur Jengkol. Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
You can cook Semur Jengkol using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Semur Jengkol
- You need 1/2 kg of jengkol.
- Prepare 5 butir of kemiri.
- You need 5 siung of Bawang merah.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- It’s 2 buah of cabe merah.
- It’s 10 buah of cabe keriting merah.
- You need 2 bks of Santan / saya pake kara.
- Prepare 2 iris of lengkuas.
- Prepare of Daun salam.
- Prepare of Daun jeruk.
- It’s of Gula.
- You need of Garam.
- Prepare of Penyedap rasa.
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Dengan tips memasak semur jengkol sederhana ini, dijamin semur jengkol yang Bunda buat rasanya enak, empuk dan yang terpenting adalah tidak bau menyengat saat dimakan.
Semur Jengkol instructions
Jengkolnya belah menjadi 2 bagian cuci bersih, kemudian masak air tunggu hingga mendidih baru masukan jengkol (saya sarankan pake daun salam biar gak terlalu bau) masak hingga mateng sampe empuk.
Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas,daun salam,dan daun jeruk.
Geprek jengkol yang udah empuk tetapi jangan sampai hancur.
Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk dan lengkuas,setelah wangi masukan air 2 gelas tunggu hingga mendidih,kemudian masukan santan,garam gula dan penyedap rasa, masak hingga santan mendidih kemudian masukan jengkol tunggu 15 menit biar bumbunya meresap sambil di aduk,koreksi rasa,sajikan !!.
Jangan Lewatkan : Resep Sup Bola Bola Tahu Kuah Kaldu Ayam Udang Yang Segar dan Super Gurih. Nikmati semur jengkol pedas dengan nasi putih dan lalaban sesuai selera. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.
