SERSAN JENGKOL….SEmuR SANtan. Lihat juga resep Jengkol semur pedas anti bau (Dapoer Bunda Rini) enak lainnya. Rencana mau bikin putri salju tetapi pas kulihat persediaan gula dinginnya tertinggal di toko tempat kami belanja, akhirnya kubuat aja cookies bersalut coklat karena cuma ada coklat DCC & kacang tanah tumbuk maka jadilah. sesuatu yang cukup renyah, manis". Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. SERSAN JENGKOL….SEmuR SANtan

You can have SERSAN JENGKOL….SEmuR SANtan using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of SERSAN JENGKOL….SEmuR SANtan
  1. Prepare 1 kg of jengkol.
  2. It’s 100 gr of santan instan.
  3. You need 5 butir of Bawang merah.
  4. Prepare 1 mata Asam of kandis.
  5. You need 1/2 St of merica bubuk.
  6. It’s 1/2 St of pala bubuk.
  7. You need 60 gr of Kecap manis.
  8. You need 4 lembar of Daun jeruk.
  9. You need 2 lembar of Daun pandan.
  10. Prepare 3 Lembar of daun Salam.
  11. Prepare 10 gr of Gula merah.
  12. It’s secukupnya of Garam dan totole.
  13. Prepare 300 gr of Air.
  14. You need secukupnya of Minyak.
  15. You need of Bumbu halus :⁣.
  16. Prepare 30 gr of cabe merah keriting.
  17. It’s 12 biji of Rawit.
  18. You need 5 siung of bawang putih ⁣.
  19. It’s 12 keping of butir kemiri ⁣.
  20. It’s 1/2 St of Jinten.
  21. It’s 1/2 St of ketumbar ⁣bubuk.
SERSAN JENGKOL….SEmuR SANtan step by step

  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan.

  2. Cuci jengkol, lalu rebus sampai setengah matang dan semua kulitnya terkelupas, tambahkan beberapa daun salam dan beberapa potong arang dalam merebusnya agar jengkol tidak terlalu menyengat baunya……. Iris" Bawang merah.

  3. Setelah jengkol empuk angkat, cuci dengan air bersih lalu tiriskan kemudian belah dua dan memarkan supaya rasa jengkol menjadi empuk dan agak kenyal.

  4. Blender semua bumbu halus, setelah itu masukkan ketumbar halus, lalu saring bumbu,.

  5. Tumis bawang merah sampai setengah matang, masukan daun salam dan daun jeruk masukkan bumbu halus, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan merica dan bubuk pala.

  6. Masukkan jengkol, aduk rata masukkan daun pandan, beri air biarkan mendidih.

  7. Setelah mendidih beri bumbu gula, garam dan totole, aduk biarkan air susut.

  8. Setelah air susut tuang kecap, aduk rata tes rasanya, terakhir kucurkan santan aduk-aduk matikan kompor.

  9. Jadi deh SERSAN JENGKOLNYA tempatkan di piring saji taburi bawang goreng hidangkan.