Lumpia Semarang isi Rebung & Ayam. KOMPAS.com - Lumpia semarang punya ciri khas tersendiri dibandingkan lumpia daerah lain. Penggunaan rebung, saus kental, dan acar lokio membuatnya rasanya khas. Bagi kamu yang kangen dengan lumpia semarang, coba buat sendiri di rumah.
You can cook Lumpia Semarang isi Rebung & Ayam using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Lumpia Semarang isi Rebung & Ayam
- Prepare of Bahan kulit :.
- Prepare 250 g of tepung terigu.
- You need 2 of putih telur.
- You need 2 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of garam.
- It’s 500 ml of air dingin / air es.
- You need 500 g of rebung (potong korek api).
- Prepare 250 g of ayam (cincang & buang tulang).
- You need secukupnya of jamur kuping.
- You need 4 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It’s 3 lembar of daun bawang.
- Prepare 1 sdm of lada bubuk.
- You need 1 sachet of royco ayam.
- It’s 1 sdt of garam.
- Prepare of Bahan Saos cocolan :.
- You need 2 siung of bawang putih.
- It’s of Cabe rawit merah kecil.
- You need 1 bungkul of gula merah.
- It’s secukupnya of Garam.
- Prepare 2 sdm of maizena.
Merdeka.com - Salah satu kuliner khas Semarang, Jawa Tengah yang wajib dicicipi adalah lumpia. Berasal dari loenpia yang dibawa oleh imigran Tionghoa, jajanan berkulit renyah ini kemudian populer di. isi rebung dan ayam hallo temen temen, sudah pada makan kan?? jangan lupa makan ya,, divideo kali ini aku akan berbagi resep cara membuat lumpia khas semarang, isi rebung. Resep Lumpia Rebung - Oleh-oleh yang tidak boleh dilupakan saat pergi ke Semarang salah satunya adalah lumpia rebungnya.
Lumpia Semarang isi Rebung & Ayam instructions
Langkah pertama kita buat kulitnya dl ya. Campurkan semua bahan kulit & aduk ratas,tekstur adonan jgn trll kental atau terlalu encer ya mom's supaya kulit renyah. Panaskan teflon lalu oleskan adonan ke teflon hingga rata. Saya gunakan kuas sedang agar lebih mudah. Lakukan hingga adonan habis. sisihkan.
Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum,masukkan ayam,rebung & jamur kuping. masak hingga setengah matang,lalu tambahkan irisan daun bawang,masak hingga matang,dan biarkan dingin..
Ambil selembar kulit lumpia,isi dg bahan isian tadi, dan gulung bentuk amplop,olesi pinggiran kulit dg putih telur /sisa adonan. (me : sisa adonan). Lakukan hingga isian habis. Lalu goreng dg minyak panas,usahakan gunakan api sedang supaya hasilnya cantik.Tiriskan…
Cara buat saos cocolan : haluskan bawang putih & cabe rawit,lalu tumis sebentar hingga harum. tambahkan air lalu gula merah,aduk hingga mendidih. Masukkan penyedap & garam. koreksi rasa,jika sudah sesuai,masukkan larutan maizena aduk lagi hingga kental & meletup letup. saos cocol siap di gunakan..
Di Semarang memang pusatnya makanan rebung yang biasa dijadikan cemilan lezat asli Semarang. Rebung adalah jenis sayuran yang berasal dari tanaman bambu yang diambil untuk dikonsumsi adalah ujung tanaman atau tunas bambu yang sangat muda, bagian lni dipotong dan inilah yang. Tambahkan sisa bahan kecuali larutan tepung terigu. Resep sederhana cara membuat lumpia, dengan isi rebung muda dan campuran udang sangat menggugah selera. Oleh-oleh khas Semarang ini memiliki rasa yang lezat serta tesktur yang krispi.
