Nasi Mandhi Ayam. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Di suasana libur Lebaran ini, jangan ragu menyajikan Nasi Mandhi Ayam. Lihat juga resep Nasi mandhi ayam Magicom enak lainnya.
You can have Nasi Mandhi Ayam using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Nasi Mandhi Ayam
- It’s 3 cup of beras basmati.
- It’s 5 potong of ayam.
- It’s 2 sdm of minyak samin.
- Prepare 1 sdm of minyak sayur.
- It’s 1/2 buah of bawang bombay.
- You need 400 ml of air.
- You need 100 ml of susu cair.
- It’s 4 lembar of daun salam.
- Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- You need 1 genggam of kismis.
- Prepare of Bumbu halus.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sdt of ketumbar.
- You need 1 sdt of lada putih/hitam.
- It’s 1/2 sdt of kaldu jamur.
- It’s of Bumbu rempah.
- You need 5 buah of bunga lawang.
- It’s 3 buah of kapulaga putih.
- It’s 2 buah of kapulaga hijau.
- Prepare 1/2 sdt of jinten.
- You need 4 batang of kecil kayu manis.
Di hujung minggu sebegini, memang sesuai sangat kalau cuba masak menu yang luar dari kebiasaan. Bagi anda yang gemarkan sajian dari Timur Tengah, set Nasi Mandy Ayam. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam resep ini pun tidak kalah lezatnya. Inahar's cooking time!: Nasi mandhi & ayam panggang.
Nasi Mandhi Ayam instructions
Rendam beras basmati sebelum memulai yang lain.
Rebus ayam dengan 400ml air hingga matang, sisihkan ayam, dan simpan kaldunya.
Panaskan minyak samin dan minyak sayur. Tumis bumbu halus, bawang bombay yang telah diiris, bumbu rempah, dan daun salam hingga matang dan harum.
Setelah bumbu matang, tambahkan air rebusan ayam, tambahkan lagi 100ml air, garam secukupnya dan 1/2 sdt kaldu jamur. Lalu cek rasa..
Masukkan ayam yang telah direbus, ke dalam air bumbu. Rebus selama 20 menit.
Angkat ayam dari air bumbu, lalu masukkan beras basmati yang telah direndam tadi. Tambahkan kismis dan 1/2sdt kunyit bubuk, aduk rata, dan masak seperti biasa.
Goreng ayam yang telah direbus air bumbu tadi, sambil menunggu nasi matang.
Setelah semua matang, sajikan bersama. Lebih nikmat dengan tambahan sambal tomat.
Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Untuk menu nasi khas Timur Tengah tidak jauh dari daging domba/kambing dan ayam. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Nasi ayam mandy yang berasal dari Yaman / merupakan salah satu hidangan nasi arab yang mengkombinasikan nasi dan ayam dengan pelbagai rempah ratus dari Arab. Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami.
