Ketan Mangga (Mango Sticky Rice). Mango Sticky Rice (Ketan Mangga Thailand) Recipe One of my favorite dessert, Mango Sticky Rice or called Khao Niao Mamuang in Thai. Sweet sticky rice, sweet mango, with creamy savory coconut cream, it's just a really good combination. A must to eat whenever I visited Bangkok,. Ketan Mangga (Mango Sticky Rice)

You can have Ketan Mangga (Mango Sticky Rice) using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ketan Mangga (Mango Sticky Rice)
  1. Prepare of Bahan ketan :.
  2. You need 250 gr of beras ketan cuci bersih dan rendam kurang lebih 2 jam.
  3. Prepare 1 sachet of santan instan 65 ml.
  4. It’s 100 ml of air kurang lebih.
  5. Prepare 1 sdt of garam halus.
  6. You need 2 lbr of daun pandan.
  7. It’s of Bahan saus santan :.
  8. You need 1 pcs of santan instan 200 ml.
  9. Prepare 3 sdm of gula pasir.
  10. You need 1 sdm of maizena.
  11. You need 1/4 sdt of garam halus.
  12. Prepare 150 ml of Air.
  13. It’s of Toping :.
  14. You need Irisan of buah mangga secukupnya.
  15. It’s secukupnya of Mesis.

Jika di Indonesia punya 'tansu' ketan susu dan ketan durian, maka di negara gajah putih Thailand punya mango sticky rice. Mango sticky rice ini merupakan salah satu dessert atau makanan pencuci mulut yang terbuat dari bahan utama beras ketan yang dimasak dengan menggunakan santan dan daun pandan. Jika di Indonesia lebih familiar dengan sajian 'tansu' (ketan susu) atau ketan durian maka negara tetangga kita, Thailand, lebih dulu melejitkan sajian mango sticky rice. Perpaduan nasi ketan yang disajikan dengan potongan buah mangga segar dan siraman saus santan kental, yang pasti akan memanjakan lidah anda.

Ketan Mangga (Mango Sticky Rice) step by step

  1. Cuci bersih ketan, dan rendam (saya selama 3 jam).

  2. Di panci didihkan santan beserta air dan garam serta sisa daun pandan yang di kukus tadi. Setelah mendidih angkat..

  3. Panaskan kukusan. Kukus beras ketan yang sudah dicuci bersih dan di rendam tadi dengan 2 lembar daun pandan. Kukus sekitar 10 menit. Angkat..

  4. Masukkan ketan ke adonan santan. Aduk rata. Diamkan hingga santan meresap..

  5. Panaskan kembali kukusan. Setelah beruap, kukus kembali adonan ketan santan hingga matang. Kurang lebih 25-30menit. Angkat dan dinginkan..

  6. Untuk membuat saus : campur air dengan santan, gula, garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang manis/gurih bisa ditambah gula/garam. Ambil sekitar 3sdm larutkan dengan tepung maizena, campur ke adonan saus aduk hingga mengental. Angkat..

  7. Sajikan ketan dengan di siram saus dan irisan mangga, bisa di beri toping taburan mesis atau wijen sangrai.. Siap di nikmati 🤩😍.

Sajian ini sangat populer diantara para wisatawan mancanegara sebagai street. Ketan mangga (bahasa Thai: ข้าวเหนียวมะม่วง, rtgs: khaoniao mamuang, pengucapan [kʰâ(ː)w.nǐa̯w mā.mûa̯ŋ]) adalah hidangan penutup Thailand yang terbuat dari beras ketan, mangga, dan santan. Makanan ini dapat dimakan dengan garpu, sendok, atau langsung dengan tangan. Meskipun berasal dari Thailand, makanan ini dikonsumsi di wilayah geografis Indochina di. Salah satunya seperti mango sticky rice ini sobat, merupakan dessert khas Thailand yang memiliki cita rasa menyegarkan dan manis.