Mango Sticky Rice. Bring pot to a boil over high heat, then reduce to low heat. Simmer, covered with lid slightly ajar, until rice. Drizzle desserts with sauce and sprinkle with sesame seeds.
You can have Mango Sticky Rice using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mango Sticky Rice
- You need 1 kg of mangga (saya pakai mangga harum manis, mangga golek / gedong gincu juga enak).
- It’s secukupnya of wijen untuk taburan.
- It’s of Sticky Rice.
- Prepare 250 gram of ketan putih.
- You need 150 ml of santan (saya pakai kara 2bungkus).
- It’s 100 ml of air (sesuaikan dengan takaran masing-masing).
- Prepare secukupnya of garam.
- You need 3 lembar of daun pandan.
- It’s of Coconut milk Sauce.
- You need 250 ml of susu cair (saya pakai ultra).
- You need 150 ml of santan.
- It’s 50 ml of air (1/4 gelas).
- You need 1 sachet of dancow full cream.
- It’s 1 sdm of tepung terigu.
- Prepare 4 sdm of gula pasir.
- Prepare sejumput of garam.
This dessert is also popular in other South East Asia countries, including my hometown, Malaysia. Mango sticky rice is served warm or chilled, and it is usually eaten with a fork or spoon. It is sometimes eaten with the hands. How to Store and Reheat If you have leftovers, it's best to store the sticky rice and sauce separately.
Mango Sticky Rice instructions
Membuat ketan; cuci bersih ketan kemudian masukan kedalam wajan, beri santan, garam, daun pandan yang sudah di cuci bersih dan di simpul, kemudian tambahkan air hingga kira-kira 1 ruas jari diatas permukaan ketan kemudian masak dengan api sedang, aduk - aduk hingga airnya habis tetapi jangan sampai gosong bagian bawahnya..
Jika sudah siapkan kukusan yang sudah dididihkan terlebih dahulu, masukan ketan, tutup rapat dan masak hingga ketan masak sempurna (sekitar 15-20 menit).
Membuat saus santan; masukan susu cair dan tepung terigu ke dalam panci aduk hingga rata kemudian nyalakan api kecil, masukan bahan lainnya sesuaikan rasa dengan selera bunda (kalau saya sukanya yang tidak terlalu manis karena nanti dimakan dengan mangga yang rasanya manis. jadi tidak enek) masak hingga tekstur mengental seperti saus..
Cuci bersih mangga, potong sesuai selera..
Jika sudah kita tinggal plating, masukan ketan ke dalam piring / mangkuk kemudian di tata dengan mangga, tidak lupa disiram dengan saus santan dan diberi taburan wijen..
Stir the cooked rice into the coconut milk mixture; cover. Mango Sticky Rice is sweetened sticky rice with fresh mangoes. This dessert is very popular in Thailand and Southeast Asia. It's so easy to make at home! How to Make Mango Sticky Rice.
