Kikil Cabe Hijau. Kikil tidak hanya lezat dibuat menjadi sup atau gulai. Namun dibuat menjadi tumisan pun ternyata tidak kalah lezat dan juga nikmat. Salah satunya diolah menjadi tumis kikil cabai hijau ini.
You can cook Kikil Cabe Hijau using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kikil Cabe Hijau
- Prepare 1/2 kg of kikil sapi direbus, lalu potong kotak.
- You need 1/2 buah of bawang bombay, iris tipis.
- It’s 3 siung of bawang putih, iris tipis.
- Prepare 1 cm of lengkuas, geprek.
- It’s 1 cm of jahe, geprek.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 4 buah of cabe hijau besar, iris iris.
- Prepare 3 buah of cabe merah keriting, iris iris.
- Prepare 4 buah of cabe rawit merah, iris iris.
- It’s 4 sdm of kecap manis.
- You need 2,5 sdm of garam.
- Prepare 4 sdm of gula pasir.
- You need Secukupnya of kaldu bubuk (optional).
- It’s Secukupnya of minyak goreng.
- You need 300 ml of air.
Membuat bekal enak tak harus mahal. Dengan resep sederhana, kamu bisa membuat masakan lezat untuk bekal makan siang. Salah satu menu paling praktis adalah kikil cabai hijau. Kikil sapi memiliki tekstur kenyal dengan cita rasa gurih.
Kikil Cabe Hijau instructions
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan cabe-cabe, lengkuas, jahe, dan daun salam. Tumis hingga harum..
Masukkan kikil dan kecap manis. Aduk sebentar lalu masukkan air kira2 300 ml..
Bila sudah mendidih, masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicipi tes rasa. Tunggu hingga air meresap..
Bila air meresap tapi kikil kurang empuk, tambah lagi saja airnya, tunggu lagi hingga meresap. Bila sudah asat, angkat dan siap disajikan..
Makanan ini makin lezat jika ditumis dengan cabai hijau nan segar. Tapi ternyata nasi goreng bukan masakan asli orang Indonesia, lho. Sajian ini merupakan pengaruh budaya kuliner yang didapat dari orang-orang Tionghoa. Tambahkan irisan cabai hijau, cabai merah, tomat, lengkuas dan jahe serta daun jeruk. Masukkan kikil sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
