Mango Sticky Rice (Mangga Ketan). KOMPAS.com - Mango Sticky Rice atau ketan manis dengan topping mangga adalah camilan manis ala Thailand yang terkenal. Bahan mango sticky rice terbilang sangat sederhana. Hanya terdiri dari beras ketan, mangga, dan krim santan manis.
You can have Mango Sticky Rice (Mangga Ketan) using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mango Sticky Rice (Mangga Ketan)
- You need 1 bh of mangga.
- You need 200 gr of beras ketan putih.
- It’s 150 ml of santan.
- Prepare Sejumput of garam.
- You need 1 lbr of daun pandan (simpulkan).
- It’s of Bahan vla:.
- Prepare 250 ml of santan (kara+air).
- It’s Sejumput of garam.
- Prepare 1-2 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sdm of tepung maizena (larutkan).
- You need 1 lbr of daun pandan. (simpulkan).
- Prepare Secukupnya of wijen sangrai (skip).
Mango sticky rice ini merupakan salah satu dessert atau makanan pencuci mulut yang terbuat dari bahan utama beras ketan yang dimasak dengan menggunakan santan dan daun pandan. Mango Sticky Rice atau ketan mangga adalah dessert terkenal dari negara Thailand. Dessert ini sempat vial di Indonesia beberapa tahun terakhir. Makanan ini memadukan nasi ketan dengan mangga matang yang manis dan disiram dengan saus santan.
Mango Sticky Rice (Mangga Ketan) instructions
Cuci lalu rendam beras ketan selama 1 jam. Kukus hingga setengah matang..
Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan ketan yg setengah matang. Aduk hingga santan meresap. Lalu kukus lagi hingga benar² matang kurleb 20 menit..
Membuat vla: campur dan masak semua bahan vla hingga mendidih dan mengental..
Tata mangga dan ketan lalu siram dengan vla santan. Sajikan…
Bagi sebagian orang, kuliner ini mungkin menjadi hal yang sedikit aneh.. Jika di Indonesia lebih familiar dengan sajian 'tansu' (ketan susu) atau ketan durian maka negara tetangga kita, Thailand, lebih dulu melejitkan sajian mango sticky rice. Perpaduan nasi ketan yang disajikan dengan potongan buah mangga segar dan siraman saus santan kental, yang pasti akan memanjakan lidah anda. Sajian ini sangat populer diantara para wisatawan mancanegara sebagai street. Salah satunya seperti mango sticky rice ini sobat, merupakan dessert khas Thailand yang memiliki cita rasa menyegarkan dan manis.
