Kol Pedas Indian Curry. Kol Pedas Indian Curry

You can cook Kol Pedas Indian Curry using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kol Pedas Indian Curry
  1. Prepare 200 gram of kol, rajang kasar.
  2. You need 1 butir of telur ayam.
  3. Prepare 2 siung of bawang merah, cincang.
  4. You need 1 buah of tomat merah, cincang.
  5. You need Segenggam of daun kari/ karipata.
  6. Prepare 1 sdt of mustard seed / biji sawi (skip jika tidak ada, saya skip).
  7. You need 1 sdt of jintan bubuk.
  8. It’s 1 sdt of garam (sesuai selera).
  9. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  10. It’s 1/4 sdt of kunyit bubuk.
  11. You need 1/4 sdt of gula pasir (sesuai selera).
  12. Prepare 1/4 sdt of kaldu bubuk (sesuai selera).
  13. It’s 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
  14. You need of Bumbu halus :.
  15. You need 7 buah of cabe rawit merah.
  16. You need 5 siung of bawang putih.
Kol Pedas Indian Curry step by step

  1. Masukkan bawang merah cincang, aduk rata tumis hingga layu, lalu masukan bumbu halus, aduk rata hingga harum. Masukan daun kari, jintan bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk. Tumis beberapa detik..

  2. Masukkan tomat, garam, gula, penyedap, masak dgn api kecil biarkan kurang lebih 5 menit, hingga tomat hancur..

  3. Masukkan kol cincang aduk rata, lalu tutup panci nya biarkan 15 menit, masak api kecil..

  4. Setelah 15 menit, buka panci aduk rata, sisihkan sebelah lalu masukan telur, jangan langsung diaduk ya,.

  5. Tutup telur tadi dgn tumisan kol, (Jangan diaduk) dan tutup pancinya biarkan beberapa detik. Kemudian aduk pelan hingga rata..

  6. Koreksi rasanya. Sajikan dengan Chapati..