Nudelsuppe mit Pork Belly und Ente.
You can have Nudelsuppe mit Pork Belly und Ente using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Nudelsuppe mit Pork Belly und Ente
- Prepare 2 l of Gemüsebrühe (Würfel oder selbst gemacht).
- It’s 125 g of Nudeln pro Person (Eiernudeln oder aus dem Asiamarkt Ramennudeln).
- Prepare 100 g of gemischte Pilze pro Person.
- You need 3 Blätter of Pak Choi pro Person.
- It’s 50 g of Pork Belly pro Person.
- Prepare 50 g of knusprige Ente pro Person.
- It’s of Sojasauce (light).
- Prepare of Sesamöl.
- It’s of Fischsauce.
- It’s 1 of mittelscharfe Chilischote.
Nudelsuppe mit Pork Belly und Ente step by step
Zu Beginn die Gemüsebrühe zubereiten. Entweder mit Brühwürfel oder aber auch frisch, es kommt drauf, an wie viel Zeit man hat. Wenn ich mit Würfel koche, dann nehme ich grundsätzlich die Salzreduzierten..
Zu der leicht köchelnden Brühe gebe ich die Chilischote (aufgeschnitten bis kurz vorm Kopfende) dazu, ein paar Spritzer Fischsauce und dann Sojasauce und das Sesamöl. Wenn vorhanden eine Prise 5 Spices hinzugeben für den Finishing Touch..
Das Gemüse und die Pilze kurz in der Brühe blanchieren und dann zur Seite stellen..
Pork Belly und Ente aus dem Asia Markt in der Pfanne knusprig braten und ebenfalls zur Seite stellen..
Im separaten Topf Wasser aufkochen für die Nudeln, diese dann nach Anleitung kochen und am Ende abgießen..
In einem tiefen Suppenteller zu Beginn die Nudeln in die Mitte setzen, Gemüse und Fleisch entsprechend hinzulegen und mit der köchelnden Brühe auffüllen und dann sofort servieren..
