Nasi Biryani/Briyani Kambing. Nasi Briyani kambing atau nasi beriani kambing siap dimasak dan sedia untuk dihadang! Biryani is a mixed rice dish with its origins among the muslims of the Indian subcontinent. Mutton Biryani is a tasty dish made of meat,spices and herbs.
You can have Nasi Biryani/Briyani Kambing using 34 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Nasi Biryani/Briyani Kambing
- It’s 500 gram of daging kambing.
- Prepare of Bahan untuk membumbui daging kambing.
- Prepare 80 ml of yoghurt.
- Prepare 1 bh of jeruk nipis.
- Prepare 1 sdt of paprika bubuk.
- You need 2 sdt of garam.
- You need 1 sdt of kunyit.
- It’s of Bahan lain.
- Prepare 2 siung of bawang bombay ukuran kecil.
- You need 3 ruas of jahe.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- Prepare 7 bh of pekak/kembang lawang.
- It’s 1 sdt of jinten.
- It’s 9 bh of kapulaga.
- It’s 7 bh of cengkeh.
- You need 3 ruas jari of kayu manis.
- Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
- You need 1 sdt of lada bubuk.
- You need 1 sdt of paprika bubuk.
- You need 1/2 bh of pala.
- You need secukupnya of Garam.
- It’s 1/2 sdt of micin.
- You need 1 1/2 sdt of kaldu sapi bubuk.
- Prepare 15 siung of bawang merah.
- Prepare of Air.
- Prepare of Minyak sayur.
- It’s of Minyak zaitun.
- It’s of Bahan untuk mengaron beras.
- It’s 500 gr of beras basmati.
- It’s of Air sisa kaldu kambing.
- Prepare 300 ml of susu cair.
- You need 2 sdt of garam.
- You need 3 bh of kapulaga.
- Prepare 1 sdt of kunyit (bisa diskip).
Gambar nasi beriani gam briyani gam resepi batu ukiran saya belajar ini dari rakan saya oznaini pakistan yang telah lama hidup di arab dan pakistan. Nasi biryani paha kambing istri lagi ngidam nasi biryani kambing. Akhir pekan bisa diisi agenda makan enak. Resep Nasi Biryani Kambing Mutton Biryani Recipe.
Nasi Biryani/Briyani Kambing step by step
Bumbui kambing, diamkan sebentar, klo saya ± 1jam. Ada juga yang semalaman disimpan di dalam lemari es. Iris bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan jahe.
Goreng bawang merah, sampai garing, lalu angkat. Sisihkan.
Dengan minyak zaitun, tumis bawang bombay, jahe, bawang putih, sampai harum. Kalau ada minyak samin, pakai minyak samin aja. Lalu masukkan semua bumbu yang lain, termasuk sebagian bawang merah goreng, aduk rata..
Setelah bumbu harum, garam, daging kambing, masak dengan api sedang cenderung kecil. Setelah bumbu tercampur, masukkan air sampai menutupi daging. Masak dengan api kecil sampai daging lembut. Kalau dengan presto juga bisa ± 20 menit. Setelah daging lembut, masukkan 80 gr yoghurt aduk rata..
Sekarang, beras basmati yg sudah direndam, masak dengan susu, garam, kapulaga, kunyit bubuk, sampai setengah matang. Lalu campur dengan daging kambing tadi, tambahkan kismis, kukus sampai matang ± 10 menit. Sajikan dengan zalatah, taburi bawang goreng.
Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging. Nasi Beriani Johor ( Resipe Nasi Beriani Melayu) yang mantap dan sangat mudah disediakan!! Lihat juga resep Ayam Kari Nasi Biryani enak lainnya. Resepi kali ini ialah Nasi Briyani Kambing. Jangan bimbang, ramai yang fikir masak nasi briyani ni susah dan hanya untuk pakar memasak sahaja.
